ヴィシソワーズスープは、フランスの冷製スープで、主に以下の特徴があります。 主な材料: ポテト（じゃがいも） ネギ（または玉ねぎ） 生クリーム ブイヨン（鶏や野菜の出汁） 味わい: クリーミーで滑らかな口当たり。 じゃがいもの甘みとネギの香りが絶妙に調和。 提供温度: 冷やして提供されるため、特に夏に人気。 見た目: 淡いクリーム色で、トッピングにチャイブやパセリを使うことが多い。 歴史: フランスの料理人ルネ・ヴェルテールが考案したとされ、アメリカでも広まりました。 このスープは、特に暑い日や前菜として楽しむのにぴったりです。