これはこの小さな町でとても有名なローカル中華風ラーメンです。目玉焼きや豆腐が入っているのが特徴です。日本の事情とは少し違うかもしれませんが、こちらではよく、初代の店主が評判を築き上げた後、二代目の店主がその名声を利用してフランチャイズ展開を選ぶことがあります。急速な拡大や事業発展によって収益化を目指すのです。それ自体は決して悪いことではありませんが、一人の普通の食べ手としては、時折ほんの少し寂しさを感じることもあります。
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これはこの小さな町でとても有名なローカル中華風ラーメンです。目玉焼きや豆腐が入っているのが特徴です。日本の事情とは少し違うかもしれませんが、こちらではよく、初代の店主が評判を築き上げた後、二代目の店主がその名声を利用してフランチャイズ展開を選ぶことがあります。急速な拡大や事業発展によって収益化を目指すのです。それ自体は決して悪いことではありませんが、一人の普通の食べ手としては、時折ほんの少し寂しさを感じることもあります。