レバーは独特の食感、匂いが有るから、匂いを取るには牛乳に半日から一日漬け込んで、生姜入れて味付けしたら、食べやすくなるかと思いますが食感は変わらないと思います。でも嫌いな物はどんなにしてもダメかとは思いますが😅ちなみに私は牛レバーが好きですけどね。