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ジョイ

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美味しかったのでレシピ備忘録

ムール貝とレモンのトマトパスタのレシピ

1、ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで炒め、そこに業務スーパーで400円くらいで売ってる、殻付きムール貝500gを冷凍のまま入れ、生レモンの実を絞って汁をだし加熱する

2、蓋をしたりして火が通ったら、ムール貝の殻と実を分離して別ザラに実だけ移し、残ったフライパンにトマトソースをいれる

3、トマトソースが沸いたら別ザラに入れ、汚れたままのフライパンにお湯を注ぎ、チキンコンソメキューブと塩を入れ、パスタを茹でる

4、固めで仕上げて、湯を少し残して捨て、別ザラのトマトソースとムール貝の実を入れる

5、バターを10gいれ、汁気がなくなったらドレッセして、大葉を散らして完成
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