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スパロウ

スパロウ

詳しい方いらっしゃいましたらお願いします!
梅がすごいシワシワになってるのですが氷砂糖がまだ残っています
今のところ泡やカビは発生していません
もう梅を取り出して加熱などで溶かして完成にした方が良いですか?
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コメント

スパロウ

スパロウ 投稿者

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たくさんの方からアドバイスや応援コメントをいただきありがとうございました[大泣き] おかげさまで、氷砂糖も残すところあと数粒となり、カビや発酵のトラブルもなくほぼ完成です[笑う] 分からないことだらけでしたがたくさんアドバイスをいただけたので安心して待つことが出来ました! 来年も頑張ります[ほっとする] コメントをくださった皆さま、投稿を見てくださった皆さま、ありがとうございました[照れる]

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み~

み~

19 GRAVITY

瓶を上下に返すように混ぜると溶けますよ〜私は全部溶けてエキスが出切ったら鍋で10分程、煮ます[大笑い]

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スパロウ
スパロウ
ありがとうございます[照れる] 毎日混ぜて氷砂糖が半分くらいに減りました! あと2日くらいは頑張ってみます!
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Amy

Amy

12 GRAVITY

何度も梅シロップ作っていますが、梅は、こんな風になります。毎日混ぜて、保存すると氷砂糖も溶けて、美味しい梅シロップになりますよ。😊👍

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スパロウ
スパロウ
ありがとうございます[照れる] 何度も作っている方から言っていただけると安心感がすごいです! 色々な梅シロップの画像を検索してみたのですが、こんなにシワシワになっているものはほとんどなくて…💦 あと1〜2日、氷砂糖が溶けるまで様子を見てみたいと思います!
1 GRAVITY
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八味-ヤミ-🍒

八味-ヤミ-🍒

7 GRAVITY

経験談ではなすと これはねー仕込むときにね、梅に傷がついたり穴が開いとるとシワシワになったことあるんよ 梅を取り出すのは漬けてから半年後だからそのままつけといたんやけど私は大丈夫やったよー👌

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スパロウ
スパロウ
傷梅も気にせず使いました[大泣き] なんならヘタを取る時も傷つけてしまったのがたくさんあります! だからシワシワになってしまったかも…[泣き笑い] 長く管理できる自信がないのでもう少ししたら梅は取り出そうと思ってます[泣き笑い] ありがとうございます[照れる]
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かんちゃん

かんちゃん

3 GRAVITY

漬ける前に梅にフォーク等で刺すとシワシワになりにくいと思いますが、シワシワになった梅は梅のエキスが絞り出された証拠だと、亡き母が笑いながら言ってました。 絞り出された梅は冷凍庫に入れても凍りません。暑い時にそのままかじっても美味しいです😋

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