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びいだま
葵区川辺町
[ほんな骨 静岡店]
二回目です‼️
一回目は普通の頼んでので二回目は辛いの行きます😆
赤鬼上級😁ww
最初は一風堂の赤丸とかその辺だろうと思って頼んだんですが、ものの見事に真っ赤っか😅💦💦
しかもいい感じに細かい粒子の唐辛子…。
もしやコレ…カイエンペッパー(チリペッパー)かな❓💦💦
まぁすごい色☝️
でもね…💡
香りはいい感じなのよ☝️
少しだけど豚骨臭がする🎵
あの女の子は敬遠する臭い💦
一蘭や、一風堂、こむらさき、なんつっ亭などなど有名店がことごとく捨ててきた豚骨ならではの臭い💦
でも、とんこつはこれを消すと旨みが激減するんです😆💦
わずかだけど、その臭いと旨みを残す事を選んだこのお店は英断だと思います❤️
なんか、軽い、軟弱なとんこつラーメンばかりだった中、この味は本当に素晴らしく、そして美味しい😁
麺もパサパサの細麺ではなく、わずかに弾力を残し、低加水ながら、いい歯応え🎵
素晴らしい☺️
チャーシューが極薄だったのは残念だが、とんこつラーメンとしてのクオリティは高い👍
これなら今風のとんこつラーメンが台頭する中で、真のとんこつ好きにも喜ばれるんじゃないかな😆
うん
イイねっ🎵
総評
[3.9]
是非とも黒マー油バージョンも頂いてみたいです🎵
ただ一個だけ文句言わせて‼️
テーブルに店員呼び出しのボタンあるんだけど、どこの席から呼んだのがわからないらしく、押しても店員さん…一度も即反応しませんでした😅💦
これは改善すべき💦💦
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