ニーススは、フランスのニース地方に由来する伝統的な料理で、特にニースの特産品を使ったサラダや料理を指します。以下にその特徴をまとめます。 特徴 主な材料: ニーススには、オリーブオイル、トマト、オリーブ、アンチョビ、卵、野菜（特にピーマンやズッキーニ）が使われます。 味わい: フレッシュで軽やかな味わいが特徴で、特にオリーブオイルの風味が引き立ちます。 提供方法: サラダとして提供されることが多く、冷たい前菜として楽しむことが一般的です。 バリエーション サラダ・ニソワーズ: ニーススの代表的な料理で、サラダの一種。トマト、卵、オリーブ、アンチョビがトッピングされ、オリーブオイルで和えられます。 ニース風パスタ: ニーススの要素を取り入れたパスタ料理も人気です。 食べる場所 ニースの地元のレストランやカフェで本場のニーススを楽しむことができます。特に「レストラン・ル・シエル・ニソワーズ」などが有名です。 ニーススは、シンプルながらも素材の味を活かした料理で、特に夏にぴったりの一品です。ぜひ試してみてください！