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いもさん👀
国産のそのへんの強力粉でBIGA発酵種つくろうとすると捏ねないと膨らまなくて
固まった粒が生地の中にいつまでも残るようになってしまうので
粉が違うなら本場とは手順を変えるべきだということ🫠
カプートの粉を気兼ねなく買いたいものだ😗
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ぐあぁ
ぼくももっと鳥類にナメられたい。
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いもさん👀 投稿者
ﾃｺﾘﾝ!!(名探偵なんとかさんの閃きの音) イーストそのままで水をぬるま湯にしてちょっと砂糖入れて置いといてから発酵種つくるようにすると上手くいくのでは···🤔