何も難しい料理はしてません。 昔、喫茶店のバイトでランチ出してたのを見て学んだ感じです。✨

@taka ： お肉を大豆ミートにしたらいいんですね[照れる][ハート] 自家製タルタル本当に美味しそう[大笑い]

@はな ： タルタルソースは、 オーサワの無添加タマゴ不使用マヨネーズと、粒マスタード、みじん切りらっきょう、みじん切りタマネギを油なしで炒めて水分を飛ばして、甜菜糖ひとつまみ、塩コショウ適当、ドライパセリ、コレらを全て混ぜたら、無添加の自作タルタルソースの出来上がりです。 乾燥大豆ミートを戻すとき、生姜のスライスと絞り汁を入れて戻し、しっかりと何回も絞って洗ってを繰り返して水がキレイになるまで洗ってます。そのあと醤油、みりん、酒、生姜ペースト、にんにくペースト、水300くらい。この煮汁の濃さはちょっと濃いめで、火にかけ汁気が無くなるまで煮詰めて、片栗粉と葛粉を混ぜてたものをつけてから揚げてます。

@taka ： わわ！教えてくださりありがとうございます[大泣き][ハート] 作ってみます🫣🩷

@はな ： ぜひぜひ(^^)

@はな ： タルタルソースの分量は割と適当です。（笑）

@はな ： タルタルソースの分量は意外とテキトーですw