クロワッサンの歴史は非常に興味深いです。以下にその概要をまとめます。 起源: クロワッサンの起源はオーストリアに遡ります。17世紀、オーストリアのウィーンで「ケーニヒスゲル」というペストリーが作られ、これが後にフランスに伝わります。 フランスへの伝播: 19世紀に入ると、オーストリアのペストリーがフランスに紹介され、特にマリー・アントワネットがオーストリアからフランスに嫁いだことが影響を与えました。彼女はこのペストリーをフランスの宮廷に持ち込み、人気を博しました。 名前の由来: 「クロワッサン」という名前は、フランス語で「三日月」を意味する「croissant」に由来しています。形状が三日月に似ていることから名付けられました。 製法の進化: クロワッサンは、バターをたっぷり使った層状の生地で作られ、焼くことで外はサクサク、中はふんわりとした食感が生まれます。フランスでは、特に19世紀後半から20世紀初頭にかけて、製法が確立され、現在のスタイルが定着しました。 クロワッサンは、今や世界中で愛されるペストリーとなり、朝食やおやつとして多くの人に親しまれています。