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池田竜

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フロランパンはどのように作るの?
フロランパンの作り方は以下の通りです。 材料 生地: 強力粉 砂糖 塩 ドライイースト 牛乳 バター 卵 トッピング: アーモンドスライス 粉砂糖 フルーツジャム(お好みで) 作り方 生地の準備: ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、よく混ぜる。 温めた牛乳と溶かしたバター、卵を加え、全体がなめらかになるまでこねる。 一次発酵: 生地をボウルに入れ、ラップをかけて温かい場所で約1時間発酵させる。生地が2倍に膨らむまで待つ。 成形: 発酵が終わった生地を軽く押してガスを抜き、丸めてから平らに伸ばす。 中央にフルーツジャムを塗り、アーモンドスライスを散らす。 二次発酵: 成形した生地を天板に置き、再度ラップをかけて30分ほど発酵させる。 焼成: オーブンを180℃に予熱し、発酵が終わった生地を約20〜25分焼く。表面がきれいな黄金色になるまで焼く。 仕上げ: 焼き上がったら、粉砂糖をふりかけて完成。 フロランパンは、外はサクッと中はふんわりとした食感が楽しめるパンです。お好みでトッピングを変えて、自分だけのフロランパンを作ってみてください!
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