グラータンとラザニアの違いは以下の通りです。 基本的な構成 グラータン 主にクリームソースやホワイトソースを使用し、具材をオーブンで焼き上げる料理。 トッピングにチーズを使い、表面がこんがりと焼き色がつくのが特徴。 ラザニア パスタシートを重ねて、ミートソースやホワイトソース、チーズを交互に重ねて焼く料理。 層状の構造があり、具材やソースのバリエーションが豊富。 具材の違い グラータン 野菜、魚介類、肉類など、さまざまな具材が使用される。 クリーミーな味わいが特徴。 ラザニア 主にミートソース（ひき肉）やリコッタチーズ、モッツァレラチーズが使われる。 トマトベースのソースが多く、しっかりとした味わい。 調理方法 グラータン 具材を炒めた後、ソースと混ぜてオーブンで焼く。 ラザニア パスタシートを茹で、具材を層にしてオーブンで焼く。 このように、グラータンはクリーミーで焼き色が特徴的な料理であり、ラザニアは層状のパスタ料理で、トマトやミートソースが主役となる点が大きな違いです。