タツタゲは、主に日本の伝統的な料理や食文化に関連する用語で、特にタツタ揚げ（竜田揚げ）を指します。タツタ揚げは、肉や魚を醤油や酒、みりんなどで下味をつけた後、片栗粉や小麦粉をまぶして揚げる調理法です。この料理は、外はカリッと、中はジューシーに仕上がるのが特徴です。 特徴 調理法: 醤油ベースの下味をつけ、粉をまぶして揚げる。 食材: 鶏肉、魚（特に白身魚）、野菜などが一般的に使用される。 食感: 外側はカリッと、中は柔らかくジューシー。 提供される場所 家庭料理: 多くの家庭で作られる一般的な料理。 居酒屋: 日本の居酒屋メニューにもよく見られる。 タツタゲは、手軽に作れるため、家庭での食事やお酒のおつまみとして人気があります。