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天斗
イタリア発祥の腸詰め料理ですが、ラップで形を整える方法で作ります。低温調理器で63度80分加熱…終わったらフライパンで表面に軽く焼き色をつけます
使用したハーブはバジルとローズマリー。ナツメグも少し入れましたが…ハーブを変えたり胡椒を強めにきかせるだけでもサルシッチャの個性はだいぶ変わると思います
仕上げに胡椒とパルメザンチーズをちらしてマスタードを添えたら完成✨
これはもう、あれです
酒！！ꉂ🤣𐤔
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