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Herotaka𖠚ᐝ ⋆͛🦖⋆͛
マドレーヌとフィナンシェの違いをご存知ですか？
それは『形』です°・*:.。.☆
フィナンシェの形は【金の延べ棒】です✨
形の由来は サラリーマンが食べやすい形を追求したとも 金融街向けに金塊に似せたためとも言われます(*ˊᵕˋ*)
マドレーヌの形は【貝殻】です𓇼𓈒𓐍𓈒𓂂𓏸
由来になった「マドレーヌ・ポルミエ」が 厨房にあるホタテの貝殻を型に使用したことから 現在も貝を模した形になりました( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
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