トウア！さん コメントありがとうございます 鶏卵の黄身だけを 醤油に漬けたやつです いつもは一晩漬けるんですが、 忘れてて二晩漬けたやつで やや黄身がかためでした 一晩ならもう少しトロリとした 味わいです 卵白だけ使って黄身が余る時に つくります 醤油は黄身が浸かるように 小さめの容器に漬けます 私は刺身醤油（甘口）に 漬けてます[大笑い]