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HALHAL

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大体、、自分がこういう、、ザワークラウトを仕込むということは、、非常にドイツ的な、、ドイチェン的な、、サムシング料理、、
それをサムワンに、、じゃなくて自分が食べたいという意味なことが多い。結果的に、嫁あたりが美味しい!!と言ってくれたりしてスーパーラッキー的な。
予期せず高評価、、家庭内での地位向上、査定が0.06位上がってこれまたハピハピハッピーな感じという。。
嫁さんの胃袋を掴むのが大事やでぇ。。等と父は私に手紙に書いて寄越したのである、、ってのは嘘だけれど、自分が美味しいなぁと思った時に同じく美味しい!とか言う嫁がいるってのは地味に素敵じゃないか、と思う。

んな訳で、今日は5年位に渡り気にしていた料理、週末あたしに予定が乱れなければアイスバインを作るべく今日仕込むっていう。
豚スネ肉!!アイスバインとかいう舶来料理を知らなかった頃何となく買って何となく料理して食べたら何だか臭めで不興を買ったのである。。
何故だか知らん、、しかしアイスバインの作り方とか見てたら血抜きがどーのこーのとか書いてはるのでスネ肉ってのは臭めなのかもしれませんね。それか昔買ったのが古めだったのか。
ちんたら小一時間水につけて、塩でモミモミして4日か5日位塩水?ソミュール液かなんかに塩蔵して、ザワークラウトと一緒に煮込んで〜〜完。お疲れ様でしたー。みたいな。
ちゃんと比べてないけど前に作ったシュラハトプラットと何がちゃうねん、みたいな気持ちにもなってくるが、、シュラハトプラットはスネ肉じゃなかった、、という。しかしシュラハトプラットだってスネ肉で作ってもいいに違いない。。
料理名の定義が気になってくるが、、私もオッさんである。。マイルスデイヴィスはジャズなのか??という議論と同じ位結局どっちでもいい、という結論になる、、
文を書いててシュラハトプラットと何も違わないという事実に気付き私は何だか急激に意気消沈、気持ちがグニャグニャしているが、、昔読んだ道場六三郎先生の本に骨があるからいいんじゃない!美味いんだよ、骨から出る出汁、エキスがヨォ、、ってのを思い出した。

こんな感じで勝手にテンション上がったり千々に乱れたりとかするのも料理の楽しいところかなぁ。。
なんやかんやでシュラハトプラットも好きなので楽しみ。問題はザワークラウトの発酵が間に合うかです。
#おすすめの音楽垂れ流し計画
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No Problem

デューク・ジョーダン

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コメント

tan

tan

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お料理 楽しまれてますね〜!! ステキな作業です!一期一会ですし! よく名盤で登場しますね。いいタイトルです!

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bonbon🦐

bonbon🦐

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UFOねno problemって…これネタだったんだ〜

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HALHAL
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おおっ、確かにそうですねー!思い出してu.f.o.聴いてます。
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bonbon🦐

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なんかHalさんの文章って筒井康隆か伊丹十三臭さが…何々?ってさせますよね  ザワクラいいな〜[ほっとする]

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しらこ

しらこ

一回以上会ったことある人 なんかで絡みある人ならタメ口で話しかけてもらっていいです
普段タメ口で話される事がリアルでも多いからすごい気楽ではある

自分は本当にチキンなのでいくらいいよって言われても様子伺って敬語で話しかけたりします
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亀んラ

亀んラ

歌うだけでクイズになるオカピこんにちは。
高校の修学旅行でガイドさんが可愛かったので、1番前に座るとカラオケをする事になり1番に歌う事になりました。音痴だったので、選曲でウケようと銭形平次をうたいましたね。
ウケたから良かった。#ジョイユー
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ぼのの

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書類選考パスできる就職エージェント知ってるよ
前におすすめとかブログに全部まとめたし、固定に貼っておくね

24卒NNTの既卒就活とか半年以上無職ニートやってても、若ければわりかし良い正社員の求人ある印象
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まっち

まっち

先発陣も可哀想だよね。
ずっと頑張ってきて、疲れが見えて勝負どころの9月に疲れが出て打ち込まれても、打撃の方はずっと上がり目なし。
ここでも先発陣の出来次第。
もっと頑張って抑えてくれないと優勝無理、みたいになるの。#carp
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ららら

ららら

ずっと腕力は無いけど握力はある方だと思ってたんですよね
先日病院で測ったら15kgと12.7kgで医師にちょっと少ないねぇと言われたんです
え?少ない?またまたぁ〜って調べたら
平均28kg
…え?28kg??
みんなそんなにあるもんなの…?
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なき・

なき・

うちは
デスクが4080
ノートが1650

執筆は主にリビングでも使えるノートだけど、グーグルドライブで共有してるから、どこででも同じファイルを編集できるので便利なのだ。

ちなみに重そうなグラのゲーム以外なら、ノートでも十分動くし遊べる。
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ゆみこ

ゆみこ

昨日の夜…
ライブ後にお友達と撮った写真を娘たちに送ったら
『おかあさん、いいライブだったときの顔してる』と、20年来ライブで隣にいる相方長女に言われた。
ライブ後の写真って全部表情に出るよね。
みんないい顔してる☺️
やっぱり遺影はライブ後に撮ったのにしてもらおう、そうしようそうしよう
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み ら

み ら

NCT WISH 2024 ASIA TOUR in JAPAN(仮)チケット FC ツアー 譲渡 交換 先行 SM

譲 定価➕手数料(要相談)

求兵庫 京都 福岡

座席等問いません!!ご連絡お待ちしております。
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大阪大

大阪大

「冬の女学生って上だけ厚着してて下は裸同然なの相当な気狂いなんじゃないか」と「それを大抵の女学生が実践していることを考えれば、それは個人の狂気ではなく集団の認知の歪みのようなものだろう」と「どうしてこうなってしまったんだ」を順番にループすることがある。
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南国サ

南国サ

台風近づいてきてるけど

モバイルバッテリー沢山ある
食べ物いっぱいある
ハムもかわいい!!!
地球防衛軍のセーブ消えたからヨッメとまた1から楽しめる!!!

台風かかってこい!!!
お家時間を楽しむ用意は万全やぞ( 'д'⊂ 彡☆))Д´) パーン!!!
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