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たくみ☆彡🐰ྀི
アル添と典型的なパック酒の酒質は別物だとは思う。しかし,普通純米の方が美味いよなあとなってしまう。味わいの繊細さや上品さをアル添で引き出すのは,「添加」の手間がかかることもあり,かなり難しいだろう。
「そもそも醸造アルコール自体は美味いのか問題」がある。いい酒はいい素材から生まれる。いくら米・酵母・水・造り手が優秀だとしても,醸造アルコールがそれらと対等なレベルにあるかと言うと,そうはいかない実情があるだろう。
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