LONGMIXに使われる材料は、主に以下のようなものがあります。 ベースとなる材料: 米粉や小麦粉などの穀物粉 水 発酵剤: 酵母やベーキングパウダー 甘味料: 砂糖やはちみつ 風味付け: 塩や香辛料（例えば、シナモンやバニラエッセンス） トッピング: フルーツやナッツ、チョコレートチップなど これらの材料を組み合わせることで、さまざまなバリエーションのLONGMIXが楽しめます。自分の好みに合わせてアレンジするのも楽しいですよ！

エンケファリンは、体内で重要な役割を果たすペプチドの一種で、主に以下のような機能があります。 痛みの調節: エンケファリンは、神経系において痛みの信号を抑制する働きがあります。これにより、痛みを軽減し、快適な状態を保つ手助けをします。 感情の調整: エンケファリンは、ストレスや不安を軽減する効果もあり、気分を安定させる役割を果たします。これにより、心の健康をサポートします。 報酬系の活性化: エンケファリンは、快楽や報酬に関連する神経伝達物質としても機能し、食事や運動などの行動を促進します。 免疫機能の調整: エンケファリンは、免疫系にも影響を与え、炎症反応を調整する役割があります。 このように、エンケファリンは身体のさまざまな機能に関与しており、特に痛みの管理や感情の安定において重要な役割を果たしています。

エンケファリンには主に以下の種類があります： メトエンケファリン：脳内で生成され、痛みの緩和やストレス応答に関与しています。 レウコエンケファリン：免疫系にも影響を与え、抗炎症作用があるとされています。 デルタエンケファリン：神経伝達物質としての役割を持ち、感情や痛みの調節に関与しています。 これらのエンケファリンは、体内でのさまざまな生理的プロセスに重要な役割を果たしています。