ありがとうございます 人気店らしく、早めに予約してくれていたようです

ありがとうございます 生イカ刺しの色味って、ぼくも初めて知りました、、、、

@ganta ： 北海道出身の人は 東京のスーパーはイカが白い💦って驚くそうですよ

@チェリーセージ🍒´- ： そうですよねー😅 スーパーのイカそうめんは白いですからね 横の席の若い人たちが、イカ刺しの色味と透明感を話題にしてました、、、

@ganta ： 鮮度が命ですよね〜 以前、北海道旅行に行き、市場でイカの一本釣り体験をしたんですよ で、釣りたてをいただくんですけど。。。さぞ美味しいと思うでしょ？でもね？？？だったんですよ 釣りたては冷やせないから常温だったんです笑笑 いかに便利な環境にいるか思い知りました💦 ちょっと話がそれました🙏

@チェリーセージ🍒´- ： イカ種の違い？温度で、身の締まりが違う？イメージとしては、温度で身が締まってる方が美味しいかな、、、、

@ganta ： うん、絶対冷たい方が美味しいはず。。。でももしかすると思い込みかなあ🥺

@チェリーセージ🍒´- ： 冷やすことで、歯応え、味覚は変わりますよね