ほんまにこれで一品となるのか？ってくらいにシンプルですよね。 現地で食べてもやっぱり味気ないのか、シチリアが最高な味に仕立ててくれるのか興味深いです。。 多分一生シチリア行かないので確かめられません。笑

私も確かめられませんが ソウルフードって　そう言う感じなのかもですね。。 日本人の　海苔　塩おにぎり　味噌おにぎり　みたいな。

@tan ： かもですね。トマトとオリーブオイルのパスタとかもあるらしいですが、めっちゃシンプルすぎますよね。

シンプルで素材そのものを楽しむ感じでしょうか？

ですかねぇ。引き算の美学って感じですよね。素材の味そのものを楽しみ、ニンニクとかで誤魔化さない和食と通づるものはあるのかもですね。 でもダシすらないのでホンマに、、ノーガードの打ち合い的な危うさが。笑

ノーガード！！まさに！