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nem

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飲食関係の方、教えてください!

夜に1人で飲みやご飯しようと飲食店に行くと、見た目では席が空いていてもかなりの確率で

「満席です。」とか「予約がない方は…」と言われて断られるのですが、

やはりお店のホンネとしては、複数人客を優先したいのでしょうか?

※写真は数件断られた後に辿り着いた高めのお店で食べた料理です。
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コメント

ちょいげばら

ちょいげばら

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もう解決してるかも知れませんが、7時頃は2回転め(1軒目利用の方が帰って2軒目として利用する方をその空いた席に通す)の微妙な時間帯で、「今空いてはいるけど20分後に予約が入ってる」とかで飛び込みの方は入れにくいというか、本当に予約で埋まってることが多かったです🙌🏻 あとは情けない話ですが、従業員不足やその日のメンツの能力不足でこれ以上入れたらやばい、って時は予約で埋まってると言って断ったりもしてました。 まだまだ客足が途絶えなくてその後も飛び込み来店が見込める時は、席を効率良く埋められる人数の来店だけを受け入れたりも売上向上のためにしてました🙆‍♂️ 参考になれば[穏やか]

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nem
nem
コメントありがとうございます😊 数ヶ月前に、一旦、席に通されたものの、フロアの接客担当が1人しかいなくて、お冷もおしぼりも出ないまま15分位座っていて、いたたまれなくなって店を出た事があります。人手不足は深刻なんだと思いました。
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すや

すや

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ラストオーダーすぐだから入れたくない・席空いてても予約ある・今日の店員や食材がギリギリ  というのが考えられるかと 飛び込みってお店の都合あるのでどうしても行きたいなら事前に連絡した方が良いですよ

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nem
nem
どうもありがとうございます。 時間は午後7時です。 街を歩いていて、予約もなく、「ここ入ろうかな?」と思った場合についてのご質問なのですが、1人の方が断られる可能性が高くなるように思うのは私の思い過ごしの可能性が高いですかね?
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しんいち

しんいち

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和食レストランチェーンに10年勤めてたけどお一人様断った事ないなあ ラストオーダーすれすれに入店してきたおっさんが鍋一人前頼みやがったけど一所懸命食べてた。可愛い。店の方針かも知れんがお一人様でも入店拒否はあり得ないと思います

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nem
nem
そうなんですね。コメントありがとうございます😊
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シェフ

シェフ

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うちは1人客でもウェルカムでしたが、基本カウンターがない所だとテーブルが一つ潰れてしまうので、店側としては、売上に響くという目先の利益だけの接客ですね。私はお一人でも、リピートに繋がれば嬉しいと思う人です。

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nem
nem
ありがとうございます😊 私も一度行って気に入ったお店なら、次回は予約して従業員の歓送迎会や忘年会などに使おうと考えているのですが、断られてしまうとその見定めすら出来ないのが残念です。
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あい

あい

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一人のときに高確率で断られるなら、カウンター席がなかったとかしか考えられない。

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nem
nem
外から店内が見えるお店はカウンター席が空いている事を確認してから入るようにしてますが、皆さんのご意見を伺って、それでも断られるのは本当に予約で埋まっていたからと思いました。 最近の夜の渋谷は外国人含め、人出が尋常では無いため、街を歩いていて気軽にふらっと立ち寄れるのはファーストフードくらいになっているイメージです。
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きずあり

きずあり

#今日の一文字 #vol601

エレガンスとは目立つことではなく、記憶に残ることである

Elegance is not standing out, but being remembered.

Giorgio Armani、投稿者訳


なかなか粋なこと言うシトだと思ったら、洋服屋なんだな

2月の息子の結婚式に着るものそろそろ考えなきゃいけないし、ひとつ検索してみっか

giorgio armani 礼服、っと

ふーん、まあまあなんじゃない?

イチ、ジュウ、ヒャク、…80マン、か…

…まぁ、一回しか着ないしな

という訳で、モーニング レンタル で検索して最初に出てきた業者の例

3パターンあって、小物含む10点セットで8800円、10,280円、18,000円の三種類

さあ、ここで問題です

写真のモーニング一式レンタル料、高い順に並べてみましょう!

#GiorgioArmani
#相手のお父さんモーニングだというから仕方ない
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はのん

はのん

さっぶ!
っと思ったら六甲山初冠雪やん❄
ちょっと早いんとちゃう
この前まで暑いくらいやったのに

#初雪
#六甲山
写真の星写真の星
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ハル☀

ハル☀

GRAVITY4周年おめでとうGRAVITY4周年おめでとう
おはようございます☀

雪❄がチラつく中、息を弾ませ走るハル…
脳内BGMは『クリスマス・イブ』🎶
うんうん、なんかイイ感じ✨

今朝は少しだけ雪❄がチラつきました☃️
コチラでは珍しいのでテンション上がります🍀

今日も楽しんで過ごしましょう😇🪽

#旗当番でダッシュしてただけw
#イツソラにスタンプ
#ひとりごとのようなもの
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山下達郎の「クリスマス・イブ」

Kimiyoshi Akiyama

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💎🌿Dazzl ing

💎🌿Dazzl ing

おはようございます[穏やか]

さて今日も大学病院🏥で半年に1回の経過観察の検査[目が回る]

今年も またここのクリスマス🎄ツリーを見るー

昨日は順調だったけど 今日は見た感じめっちゃめっちゃ混雑してるから 待ち時間長そ!

予定通りの時間ではきっと終わら無いだろうな

今日も無事クリアーしたいな
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あやこ🐾໊

あやこ🐾໊

よくさ
「自分がやられて嫌なことは他人にするな」
ていうじゃん まあ当たり前のことよね
殴られたり蹴られたりとかやだもんね

でもそれって
自分が嫌=他人も嫌
ていう前提のはなしあって

「自分はいいけど他人は嫌かもしれない」
て概念は?


例えばわたしはカレー別に好きですけど
3食とか3日とか食べるほど好きじゃない

人の家に行って3食カレーなんでって言われたら
えええーって思う

逆にわたしはらーめんが大好きで
それこそ3食とか3日とかでもおkなんだけど

ただ、いくららーめんが好きな人をまねく場合でも
まず聞くよね
3食らーめんでもいいですか?
それとも他のものにしますか? って


よって

「嫌なことされた相手の気持ちを
嫌なことされた時の自分に置き換えろ」

て なんで考えないのか謎なんだが


#おはよう







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ダラニバル

ダラニバル

#ひとりごとのようなもの

腰痛悪化で今日休んだわけだけど

ホットコーヒー飲む時 お湯沸かすのに 小さい鍋使うわけよー

家でも水筒を使う俺は 小さい鍋から水筒にお湯ジョバーって入れるわけよー

そのたびに お湯がこぼれるわけで

だから 最近じょうご買って さっき使ったわけよー

お湯の入り口が 大きくなったわけだから こぼれないはずだったんだけど

じょうごの先端の狭い穴が お湯の入り口と水筒内の空気の出口が同じになったことで

お湯をジョバーって入れた瞬間 ぼこぼこ泡立って 何か結局 こぼれた (-_-;)

俺は じょうご下手だ

頭痛も出そー (-_-;)


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ばど

ばど

#たまには愚痴らせて

Apple Watchが行方不明になるわ
イヤホンの片耳が聞こえなくなるわ
早く電車乗れたのに最寄りまで行ってしまったから歩数が稼げないわ

あ〜ツイてない😩

だから朝からケーキ食べる☕️
昨日に続き連チャンだけど、豆腐ベースのヘルシーなケーキだから大丈夫👌なーんて[泣き笑い]

気持ちを切り替え、これから仕事頑張ります!

#たまには良いよね
#朝から幸せ
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 ゆう

ゆう

火曜から、女の子の日ではないのに血が出ていて、更に今朝は起きて立っただけでめちゃくちゃお腹痛かったので休んで、今、婦人科に向かってます

正直歩いてる今も、今朝程ではないですが痛いというか、重いです…

でも片道40分立って、横浜駅まで行き
仕事でずっと立って歩いてなおかつ場合によって重いものを持つと考えたら、ちょっとしんどいですが、病院行くまで平気です!


やわだと思われましたかね…
というか、情けないと…💦
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Kyub

Kyub

おはようございます🌞

寒い朝が続いてますが
如何お過ごしですか☺️

昨日の診断結果は順調に
回復してるそうです。
春には職場復帰できそうです🤩
ここまでくるの
長かったなぁ・・・😭

写真はムーミン谷
セコイアの紅葉を
モノクロにしてみました☺️


#紅葉
#まったり撮影ライフ
#写真好きな人と繋がりたい
#ファインダー越しの私の世界
#モノクロ
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ふー🍀

ふー🍀

おはようございます☀︎*.。
昨日は帰宅して見事に寝落ちしてしまいました😭
さぁー今週も来てしまった
長い長い長い長い長い長い当直だよ
ぐずぐず言ってないでがんばってきます(*•̀ㅂ•́)و✧
お仕事の方は一緒にファイト( ・ᴗ・ )⚐⚑
お休みの方はゆっくり過ごしてくださいね🍀
#GRAVITY写真部 #イマソラ
#おはようGRAVITY
#当直 #ダーリン大好き
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