共感で繋がるSNS
GRAVITY(グラビティ) SNS

投稿

nem

nem

飲食関係の方、教えてください!

夜に1人で飲みやご飯しようと飲食店に行くと、見た目では席が空いていてもかなりの確率で

「満席です。」とか「予約がない方は…」と言われて断られるのですが、

やはりお店のホンネとしては、複数人客を優先したいのでしょうか?

※写真は数件断られた後に辿り着いた高めのお店で食べた料理です。
GRAVITY94
GRAVITY293

コメント

ちょいげばら

ちょいげばら

56 GRAVITY

もう解決してるかも知れませんが、7時頃は2回転め(1軒目利用の方が帰って2軒目として利用する方をその空いた席に通す)の微妙な時間帯で、「今空いてはいるけど20分後に予約が入ってる」とかで飛び込みの方は入れにくいというか、本当に予約で埋まってることが多かったです🙌🏻 あとは情けない話ですが、従業員不足やその日のメンツの能力不足でこれ以上入れたらやばい、って時は予約で埋まってると言って断ったりもしてました。 まだまだ客足が途絶えなくてその後も飛び込み来店が見込める時は、席を効率良く埋められる人数の来店だけを受け入れたりも売上向上のためにしてました🙆‍♂️ 参考になれば[穏やか]

返信
nem
nem
コメントありがとうございます😊 数ヶ月前に、一旦、席に通されたものの、フロアの接客担当が1人しかいなくて、お冷もおしぼりも出ないまま15分位座っていて、いたたまれなくなって店を出た事があります。人手不足は深刻なんだと思いました。
4 GRAVITY
すや

すや

15 GRAVITY

ラストオーダーすぐだから入れたくない・席空いてても予約ある・今日の店員や食材がギリギリ  というのが考えられるかと 飛び込みってお店の都合あるのでどうしても行きたいなら事前に連絡した方が良いですよ

返信
nem
nem
どうもありがとうございます。 時間は午後7時です。 街を歩いていて、予約もなく、「ここ入ろうかな?」と思った場合についてのご質問なのですが、1人の方が断られる可能性が高くなるように思うのは私の思い過ごしの可能性が高いですかね?
0 GRAVITY
——さらに返信を表示(3)
しんいち

しんいち

12 GRAVITY

和食レストランチェーンに10年勤めてたけどお一人様断った事ないなあ ラストオーダーすれすれに入店してきたおっさんが鍋一人前頼みやがったけど一所懸命食べてた。可愛い。店の方針かも知れんがお一人様でも入店拒否はあり得ないと思います

返信
nem
nem
そうなんですね。コメントありがとうございます😊
0 GRAVITY
シェフ

シェフ

6 GRAVITY

うちは1人客でもウェルカムでしたが、基本カウンターがない所だとテーブルが一つ潰れてしまうので、店側としては、売上に響くという目先の利益だけの接客ですね。私はお一人でも、リピートに繋がれば嬉しいと思う人です。

返信
nem
nem
ありがとうございます😊 私も一度行って気に入ったお店なら、次回は予約して従業員の歓送迎会や忘年会などに使おうと考えているのですが、断られてしまうとその見定めすら出来ないのが残念です。
2 GRAVITY
——さらに返信を表示(1)
あい

あい

4 GRAVITY

一人のときに高確率で断られるなら、カウンター席がなかったとかしか考えられない。

返信
nem
nem
外から店内が見えるお店はカウンター席が空いている事を確認してから入るようにしてますが、皆さんのご意見を伺って、それでも断られるのは本当に予約で埋まっていたからと思いました。 最近の夜の渋谷は外国人含め、人出が尋常では無いため、街を歩いていて気軽にふらっと立ち寄れるのはファーストフードくらいになっているイメージです。
0 GRAVITY
もっと見る
話題の投稿をみつける
どっと

どっと

知覧特攻会館

3年前に亡くなった私の父は
滅多に娘に何をしたいなんて言わないひとなのに
知覧に行きたいと言っていました
なぜ特攻の博物館に行きたいのか
唐突すぎてさっぱり分からなかった

今、父の言葉を思い出しています
#地底人ラジオ
GRAVITY
GRAVITY5
やんお

やんお

そういえば皆さんご存じのように、メモリアルは優先出場(前年度優勝+GP優勝戦)が居たら先に枠を取られちゃうので、びわこ(馬場)住之江(石野)児島(茅原)からつ(峰)は残り1枠なんですけど、問題は愛知が蒲郡常滑あわせてもあと1枠(池田平本磯部)というw
GRAVITY
GRAVITY8
ここあ*

ここあ*

マジリバの最前めっちゃ近いね。手伸ばせばグータッチも出来るし頭出せば撫でてもらえそうな距離!!あとめっちゃいい匂いしてくる!!視覚と聴覚だけでライブを楽しませるだけじゃなく嗅覚にも訴えかける4DX!!これがmiuzicの作り出した新たなエンターテイメント空間か!! #多分違う
GRAVITY
GRAVITY2
バラン

バラン

SBIでクレカ積立日が変更できるようになったけど1日に戻れなくなるのはしゃあない。どうせ来年はクレカ積立を成長枠のほうでと思ってたし銘柄いくつか買う予定だし。iDeCoの約定日が月半ばくらいなんで近い9日は避けたいし3日もどうかと思うしいつかいいものか
GRAVITY
GRAVITY5
にしか

にしか

ペンライトを胸の上どころか頭上でえんえんと振ってるやつ、おもろすぎる
でも私の前でやったら持ってるペンライトで頭どつき回してたと思う(インビジブルゲーム)(ラケットは人を傷つける為にあるんじゃない)(コンプライアンスぜよ)
GRAVITY
GRAVITY4
まりゅ

まりゅ

遠くの徳島まで来てくれてありがとうね🥺
昼夜ともに最高に楽しめたしりこちのことを好きで良かった!!
詳しい感想や思いの丈は手紙で書かせて下さい(今回はレターセットもすでに買ったかは書く書く詐欺じゃない)

明日のツアー千秋楽も最高の1日にしようね
#りこちメール
GRAVITY
GRAVITY3
たいか

たいか

こんなシビアな話聞いていいのかわからないけど、自分自身も気になるし、これから産休入る後輩にも聞かれたからここで聞いてみる。

『この職業って、育児休業給付金を一歳半ないしは二歳まで延長してもらうことって可能なんですか?(除4月生まれ)』

わかる方いたら教えて下さい🙏
#mama_teacherQA
GRAVITY
GRAVITY9
よっし

よっし

ねね????
心身ともにリフレッシュやね????
コナン君とすっかりお友達やね

6月は大変なことなる予定
レッスン着をたくさん買った

いろいろ期待してしまうね
解禁楽しみしてるね

明日は昼ここ天楽しんでね
DMM見まぁーす

おやすみぃ〜????いい夢を????

#地頭江
GRAVITY
GRAVITY1
いわん

いわん

自分から離れたくせにこんな風に不安になるなんて狡いだろって思いつつ、kおじに甘えたくて堪らないから正直に「けぇけぇが、いなくなったかと、おもって」って小さな声で言ったらめちゃくちゃ優しい声で「二度とお前を離すわけねぇだろ」ってキスしてくれるから、あきと君全身の強ばりなくなるねえ。
GRAVITY
GRAVITY2
七緒ナ

七緒ナ

【ゆる募】
シャーロック・ホームズを読もう、と思い立ったのですが、どれから読めば…!?

登場人物はなんとなく知っている程度です
(パロディ作品や映像化作品を観てはいるので)

オススメありましたら、教えて頂けると嬉しいですm(_ _)m
GRAVITY
GRAVITY1
もっとみる
関連検索ワード

飲食関係の方、教えてください!