ピカタァーは、イタリアの伝統的な料理で、主に肉や魚を使った料理です。以下は、基本的なピカタァーの作り方です。 材料 鶏肉または魚（例：鶏むね肉、白身魚） 300g 小麦粉 適量 卵 1個 パルメザンチーズ（すりおろし） 大さじ2 レモン汁 大さじ1 バター 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 塩、こしょう 適量 パセリ（みじん切り） 適量（飾り用） 作り方 下ごしらえ: 鶏肉や魚を薄くスライスし、塩とこしょうで下味をつけます。 衣をつける: 小麦粉を皿に広げ、別の皿に卵を溶き、パルメザンチーズを混ぜます。 鶏肉や魚を小麦粉にまぶし、次に卵液に浸します。 焼く: フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、衣をつけた肉や魚を入れます。 中火で両面がきれいな黄金色になるまで焼きます（約3〜4分ずつ）。 ソースを作る: 焼き上がったら、フライパンに残った油にレモン汁を加え、軽く煮詰めます。 盛り付け: 焼いたピカタァーを皿に盛り、上からレモンソースをかけ、パセリを散らして完成です。 提案 サイドには、サラダやパスタを添えるとバランスが良いです。 ワインと一緒に楽しむのもおすすめです。 このレシピで、家庭でも簡単にピカタァーを楽しめますよ！