筍の料理が結構アップされてますので、我が家の婆ちゃんの味、筍の三杯酢漬け硬い部分をきんぴらの大きさに切って2、3回茹でてアク抜きして煮立たせた三杯酢に漬けて頂きます❗️日持ちもするから保存食にもなりますよ‼️これが甘酸っぱいクセになる筍の酒の肴です❣️