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天斗
1906年創業の歴史あるお店でその名の通り…なのですが、カルボナーラ発祥のお店ではないそうです。
そもそも、本当にローマなのかといった説もあるくらいですから…確固たる証拠や記録がない限り、この手の話には終止符がなかなかうたれないものです。
店内は来店した人の書き込みでいっぱいで、日本人も多く訪れるそうです。もう一店舗「Roscioli」というお店も気になっていたのですが、こちらは予約取れずでした💦
ウェブを見ても、なんだか賛否両論ある情報ばかり…でもせっかくならカルボナーラ食べ比べしてみたい！ということで21時にとれた予約で訪問。
いただいたのは、カチョエぺぺとカルボナーラの2つ。
カチョエぺぺはシンプルで味わい深いものでしだが、カルボナーラは前日と比べてどうなのか…いただいてみます😳
口に入れた瞬間、カリカリにしたグアンチャーレから出てくる旨みと、その香ばしさを存分に吸収したソースが口いっぱいに広がります。
あまりの香ばしさに、これってカルボナーラだっけ？？と一瞬忘れてしまうほどで、もちろんクリームをつかっていないのですがとてもクリーミーな口触り…
胡椒も効きすぎず、味もくどくなく、一皿がとても見事にまとまったカルボナーラ…そんな印象でした✨
…
石畳道を踏みしめて歩くローマの夜は
吹き抜けてゆく風が少しヒンヤリとしていて
昼間の興奮も、夜の陶酔も
ぜーんぶまとめてスッキリさせてくれる…
そんな素敵な夜 でした
明日はいよいよフランスはパリへ移動します！
#GRAVITY写真部
#ローマ
#カルボナーラ
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3泊4日毎日同僚と食べ歩いて楽しかったな☺️
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てふ
天斗さまこちらでは初めまして、いつぞや景気付けに🥚をお送りいたただいたらその日の朝ごはんがたまごパンだった者です。昨日助けて頂いた鶴ですみたいな😆あの時はありがとうございました。 カルボナーラ最高ですね😋私も大好きです。ご旅行中なのですね 良い旅を
かぁー
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
🌸ちゅうりっぷ🌷
さいっこう～…✨ カチョエペペ…チーズ大好きだから、もぅ食べ比べなんて素敵すぎます🎵 パリはどんな素敵な風景や、食事が待ってるんでしょうね[ウインク]
みー
カルボナーラ。。。 愛してます。
らら🐰
食べ比べいいですね☺️