PIPERONYLICの化学的特徴について説明します。 化学式: PIPERONYLIC酸の化学式はC10H10O3です。 構造: この化合物は、ベンゼン環にカルボキシル基（-COOH）とメトキシ基（-OCH3）が結合した構造を持っています。特に、ベンゼン環の位置における置換基の配置が特徴的です。 性質: PIPERONYLIC酸は、無色の結晶性固体であり、水に対しては可溶性がありますが、有機溶媒には比較的溶けやすいです。 用途: 主に香料や香辛料の合成に利用されるほか、農薬や医薬品の中間体としても重要です。 この化合物は、特に香りの成分としての特性が注目されており、食品や化粧品の分野でも利用されています。