パーコーレターは、コーヒーを抽出するための器具で、特にアメリカで人気があります。その仕組みは以下のようになります。 基本的な仕組み 水の加熱: パーコーレターの下部に水を入れ、加熱します。熱せられた水は蒸気になり、圧力がかかります。 水の循環: 圧力が上がると、水は上部のコーヒーのフィルターに押し上げられます。このフィルターには挽いたコーヒーが入っています。 抽出: 水がコーヒーの粉を通過することで、コーヒーの成分が抽出されます。抽出されたコーヒーは再び下部に戻ります。 繰り返し: このプロセスが繰り返されることで、コーヒーが濃くなり、最終的に下部の容器に完成したコーヒーが溜まります。 特徴 風味: パーコーレターで作るコーヒーは、濃厚で風味豊かです。 視覚的な楽しみ: 抽出過程が目に見えるため、コーヒーを淹れる楽しみがあります。 このように、パーコーレターはシンプルながらも効果的なコーヒー抽出器具で、特に自宅でのコーヒータイムを楽しむのにぴったりです。