絹ごし豆腐をチーズ化！驚きの変身レシピを試してみた

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さよなら集中力 💭

2024/04/23

絹ごし豆腐の水気を切り、塩をまぶし、キッチンペーパーで包み、冷蔵庫の中で重しを載せながら１日かけて水気を抜くとチーズのようになるときいたのでやってみた

443

さよなら集中力 💭 投稿者

178

全然塩辛い豆腐やった

2024/04/23 返信

パニエさん

ちょっとだいぶ笑った🤏🏻

さよなら集中力 💭

ウキウキしながら切ってんけどなぁ…めっちゃ豆腐やってんなぁ…

シロツキ

私も笑いましたー

さよなら集中力 💭

レシピでは包丁を入れた瞬間サクゥ…（余韻）みたいな感じの気持ちいい感触の切れ味やとも言ってたのに、包丁いれたらスーッ（豆腐）やってんなぁ

もぐ

美味しいって見たから気になってたんだけどなぁ…

Clare♡🍓🐈‍⬛⿻*

チーズにはならないてすよね。それをごま油かけて私はおつまみで食べることをしてましたので、チーズ？絶対ない！とおもってました。

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メルポン

美味しいのかと期待した[冷や汗] 見た目、紙粘土

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

食べるまでは絶対美味しいと思ってたし、こんなに紙粘土感あるのにめちゃくちゃ豆腐やった！

まま

自家製豆腐バーであって豆腐は豆腐なんだよなぁ…… 初めて食べたときチーズって言ってる人、ほんとにチーズ食べたことある⁉って思った記憶です

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

たしかに…美味しくできたとしても、チーズとはちょっとベクトルちがうはずだもんね！

フランソワーズ⸌⍤⃝

キッチンペーパーを取り替えながら3日我慢して下さい。クリームチーズっぽくなります。是非リベンジを！

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

やっぱり水抜きをしっかりするのがポイントなんだ！やってみる！！　

もりけん(紅い悪魔

味噌に着けたらチーズぽくなりますよ！沖縄の豆腐餻？の方が近い気がするけどw

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

おお！なるほど！すごく魅力的！！

ちャゆ 🍉

結果教えてください！て言おうとしたら…。私今日しようと思ってたのに…😭

2024/04/23 返信

さよなら集中力 💭

あ！これ失敗したかもだからちゃんとやったら分かんない！敗因は思ったより水気多かったから、キッチンペーパー３枚巻きとかで、水溜まってきたらキッチンペーパー替えるとかでしっかり水分抜いたら上手くいくかも…！

ちャゆ 🍉

@さよなら集中力 💭 ：しっかり水分取らなあかんのですね…！やってみます🙌🏻

さよなら集中力 💭

多分そういうことだと思う！うまくいきますように！

——さらに返信を表示(2）

白玉ちゃん

火を通さないでそのまま食べると豆腐だなって思うけど、抹茶チーズケーキとかにするとだいぶ分からなくなるよ！抹茶って要素でかき消されるのと火が通ってるとまたちがうから

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

マジで！だいぶ良さそう！スイーツ系の方が相性良いのは盲点だった…！

よちか

レモン汁と塩で漬けると、チーズっぽくなりますよ。

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

レモン汁！すご！知見がどんどん溜まっていく…次それやりたい！

よちか

それをトマトのスライスの上に豆腐をスライスした物と並べてオリーブオイルとブラックペッパーをかけると、カプレーゼ風で美味しいです。只、あくまで豆腐なので、崩れやすいのですが[冷や汗]

さよなら集中力 💭

@よちか：めっちゃオシャレや！天才か！こいつ水気抜けたらちょっとかたくなるから案外イケると思う！

——さらに返信を表示(2）

はな

トマトとカプレーゼ作りたい🍅ですがどうなんだろ🤔

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

あ、それおいしそう！なんかで見たレシピはホタテ巻いてたけど、単体より組み合わせの方が「それっぽさ」出るのかも！

はな

@さよなら集中力 💭 ：ホタテだけ食べたい🤤 再チャレンジしました？

さよなら集中力 💭

真理に辿り着いてる笑ちょっとめんどくさくてまだやってないけど絹ごし買ったらまたやるかなあ…笑

はな

醤油とわさびで食べたいですよーリアルななんちゃって飯の感想てみんな本音で言わないから聞きたいとこよね

——さらに返信を表示(3）

あお🐾

途中、ペーパー変えました？半日後に1度ペーパー買えないと塩辛いままかと🫣

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

やっぱりそうなんだ！下にひいてたお皿ベチャべチャになってたし今度はこまめにペーパー変えてみる…！

——さらに返信を表示(1）

レイ

中国料理の「豆腐干」ですね

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

へー！そんなのあるんだ！

あお

映画とかに出てくるアレに見えた

2024/04/24 返信

🍶考えるな呑め🍥

やろうと思っても冷蔵庫パンパンで中々できないので参考になりました

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

な、なんの参考に！？w

🍶考えるな呑め🍥

とりあえず作らなくていっかって参考に

さよなら集中力 💭

@🍶考えるな呑め🍥 ：まあ全然つくらなくていいよねw 冷蔵庫の確認にもなったみたいやし、よ…よかったのかな！

——さらに返信を表示(2）

めんだこの飼い主

塩麹でやるのは美味しかったですよ。チーズみたいかはわからないけど、濃厚になってました。ただ日数かかるのと、ちゃんと手入れしないと普通に駄目になるので面倒かも。

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

うわ！すご！上位互換のやつだ！どんな味なんだろ…うまそう…

ラピスラズリ

オリーブオイルと黒胡椒かけるとそれっぽくなるかも！バジルとトマトでカプレーゼよくやってた🍅

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

なるほど！あーーー絶対おいしいー！

カピタン

オリーブオイルで漬けたら美味しいよ

2024/04/24 返信

むぎちゃん

チーズケーキ作りましょ！！笑

2024/04/24 返信

さよなら集中力 💭

それだ！…と思ったけどチーズの要素が見当たらないよう！

むぎちゃん

@さよなら集中力 💭 ：あなたの生み出したその豆腐がクリチの代わりになるねん！騙されたと思って騙されて！！笑

さよなら集中力 💭

そんな見え見えの罠に引っかかるわけ…いやでも食感なめらかやしチーズのポテンシャルはあるから…やってみるかあ…

——さらに返信を表示(2）

ハル

美味しいですよねー

2024/04/24 返信

かー

チーズ食べましょ！

2024/04/24 返信

ともくりん

そこからガーゼに包んで味噌漬けにするとチーズっぽいやつに

2024/04/25 返信

十夢

歯ごたえは？どんな感じなの？

2024/04/24 返信

りりー🫖

酸味がないので、しっかり水切りした豆腐でしかないですね[冷や汗]

2024/04/28 返信

おじさん。

パニール作りましょ[穏やか]

2024/04/24 返信

まーちゃん。

なんかAirPodsに見えた

2024/04/25 返信

あき

水切りはヨーグルトだと美味しいんだけどね

2024/04/28 返信

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神代か

ご帰宅はする予定でステージまで行こうと思ってたのにステージないって泣いてるだけなんだからー！！！

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全然塩辛い豆腐やった

美味しいのかと期待した[冷や汗] 見た目、紙粘土

自家製豆腐バーであって豆腐は豆腐なんだよなぁ…… 初めて食べたときチーズって言ってる人、ほんとにチーズ食べたことある⁉って思った記憶です

キッチンペーパーを取り替えながら3日我慢して下さい。クリームチーズっぽくなります。 是非リベンジを！

味噌に着けたらチーズぽくなりますよ！ 沖縄の豆腐餻？の方が近い気がするけどw

結果教えてください！て言おうとしたら…。 私今日しようと思ってたのに…😭

火を通さないでそのまま食べると豆腐だなって思うけど、抹茶チーズケーキとかにするとだいぶ分からなくなるよ！ 抹茶って要素でかき消されるのと火が通ってるとまたちがうから

レモン汁と塩で漬けると、チーズっぽくなりますよ。

トマトとカプレーゼ作りたい🍅ですがどうなんだろ🤔

途中、ペーパー変えました？ 半日後に1度ペーパー買えないと塩辛いままかと🫣

中国料理の「豆腐干」ですね

映画とかに出てくるアレに見えた

やろうと思っても冷蔵庫パンパンで中々できないので参考になりました

塩麹でやるのは美味しかったですよ。 チーズみたいかはわからないけど、濃厚になってました。 ただ日数かかるのと、ちゃんと手入れしないと普通に駄目になるので面倒かも。

オリーブオイルと黒胡椒かけるとそれっぽくなるかも！バジルとトマトでカプレーゼよくやってた🍅

オリーブオイルで漬けたら 美味しいよ

チーズケーキ作りましょ！！笑

美味しいですよねー

チーズ食べましょ！

そこからガーゼに包んで味噌漬けにするとチーズっぽいやつに

歯ごたえは？どんな感じなの？

酸味がないので、しっかり水切りした豆腐でしかないですね[冷や汗]

パニール作りましょ[穏やか]

なんかAirPodsに見えた

水切りはヨーグルトだと美味しいんだけどね

絹ごし豆腐の水気を切り、塩をまぶし、キッチンペーパーで包み、冷蔵庫の中で重しを載せながら１日かけて水気を抜くとチーズのようになるときいたのでやってみた

キッチンペーパーを取り替えながら3日我慢して下さい。クリームチーズっぽくなります。是非リベンジを！

味噌に着けたらチーズぽくなりますよ！沖縄の豆腐餻？の方が近い気がするけどw

結果教えてください！て言おうとしたら…。私今日しようと思ってたのに…😭

火を通さないでそのまま食べると豆腐だなって思うけど、抹茶チーズケーキとかにするとだいぶ分からなくなるよ！抹茶って要素でかき消されるのと火が通ってるとまたちがうから

途中、ペーパー変えました？半日後に1度ペーパー買えないと塩辛いままかと🫣

塩麹でやるのは美味しかったですよ。チーズみたいかはわからないけど、濃厚になってました。ただ日数かかるのと、ちゃんと手入れしないと普通に駄目になるので面倒かも。

オリーブオイルで漬けたら美味しいよ