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北海道のくま

北海道のくま

こんにちは[笑う]

蕎麦(そば)の色と言えば、皆さん、何色を思い浮かべますか?[にこやか]

私は北海道東部の釧路(くしろ)の出身なのですが、小さい頃から食べ慣れた蕎麦は、緑色でした[笑う]

札幌に出てきて色々な蕎麦を食べましたが、普通は白かグレーなんですね[ほほえむ]

緑色は新蕎麦の色だそうで、釧路では着色しているそうですが、これは釧路の老舗「竹老園(ちくろえん)」が発祥だそうです[笑う]

アメリカンドッグに砂糖をまぶすとか、ふかし芋に塩辛を乗せるとか、釧路ってちょっと味付けが特殊なのでしょうか[泣き笑い]
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コメント

りり

りり

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私は、くまさんと逆輸入バージョン?だから、蕎麦の緑や砂糖まぶしドッグにカルチャーショックを受けたよ🤣👏 でも、じゃがいも🥔に塩辛は北海道共通なのかもっ?🙄💭👍 あと、サンマに胡椒とか七味?はちょっとまだ見た事ないなぁ👀

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北海道のくま
北海道のくま
30年くらい前は、札幌でも塩辛はメジャーではなかった感じですね[ほほえむ] 炉端(ろばた、これも釧路発祥と言われてる)で出されてるイメージで、他には、函館とか小樽出身の方に多かった印象で、港町で流行ったのかも?と思いました[笑う]
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さら@しぇくたー

さら@しぇくたー

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新潟では布海苔蕎麦が一般的なのか、緑をイメージしました。戸隠に行った時に黒っぽいお蕎麦で衝撃を受けました

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北海道のくま
北海道のくま
布海苔蕎麦、美味しそう![大笑い]
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グルメぺんぎん🐧

グルメぺんぎん🐧

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冷たいそばは緑、温かいそばは白いイメージぺん[大笑い]釧路大好きぺん

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北海道のくま
北海道のくま
あ〜、確かにざるに乗ってるのは緑色のイメージですね〜[ほっとする]
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花恋🇯🇵かれん

花恋🇯🇵かれん

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緑色のお蕎麦初めて知りました グリーン麺なら😊食べたことがあります 釧路大好き

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北海道のくま
北海道のくま
食も観光も色々ある、いいところです[ほっとする]
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