媚びずに尽くす、 まさに言葉通りのお店にしたい、、 しかし、その難しさたるや...！ ( ◜ω◝ ) 私のやろうとしているお店は、 楽しみ方をお客さん自らに 考えてもらうことが 1つのテーマになっています。 その為、そもそも 「サービスを受けて当然」 の人はあまり向いてないんです。 キャンプ場なんかが 近いのかな、と思います。 もちろん、お客さんの 「こういうことがしたい！」には 全力で向き合いたいのですが、 お客さんとの距離感や オペレーション、 価格の付け方に至るまで、 「どないしよ...」の状態です ( ◜ω◝ ) お店を作る過程で 答えを出していきたいなと 思っています。

@knee ： おつかれさまです。 kneeさんのお店のコンセプト とても魅力的ですね！ しかし巷には 上っ面だけのO・MO・TE・NA・SHIと 過剰なサービス( )が溢れています。 理想を保ち続けるのは本当に 生命を削る思いです。 めちゃくちゃ応援してます！ 追伸 Googleレビュー対策と食べログ対策教えますよ！w

@大草原の小さなJoe ： 先人の言葉は重い...！ まずはスタートラインに 立てるように頑張ります ( ◜ω◝ ) 追伸がめちゃくちゃ頼もしすぎる件

ぶっちゃけ運営に関しては、 趣味の範囲での赤字くらいなら まあいいかな、という 気持ちでいるのですが、 その分お店を通して 私が伝えたい「楽しさ」を どうやって表現するか、 それがとっても 悩ましいのです( ◜ω◝ ) 経営者ってすげーなぁ、と 日々思っています( ◜ω◝ )