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時澤房弘耀
専用の鍋などないから、釜めしの釜で🤭
グリュイエールとエメンタールを同量、細かくしたらコーンスターチを塗しておく。
(コーンスターチが溶媒でコーンスターチがあればどんなチーズでも作れる)
白ワインを煮立て、チューブのニンニクを適量、入れてコーンスターチを塗したチーズを入れて溶かせば完成!
お好みで牛乳で延ばしたり、ブラックペッパー、アンチョビ入れてもOK😁
今度はコンテドモンターニュで作ってみよう!




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釜飯の器がナイス再利用♻️🧀[笑う]