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早くに目覚めた土曜日
作ってみました！
ペコリーノ・ロマーノすりおろすのが大変でした。
それからオリーブオイルでニンニクを炒めてパンチェッタ炒めて卵黄とペペネロ混ぜて、
湯煎しながらパスタに和える…
という感じです。
そんなに難しくはないですね。
一番大変だったのはビデオ通話のコミュニケーションかな…
最近日本食をイタリア語で紹介するユーチューブあげてるおかげか、なんとかなりました。
日本のカルボナーラってパスタ屋でも生クリーム入ってて、
イタリア人達は皆さん口を揃えて、そんなのカルボナーラじゃない、と言います。
本場のカルボナーラですが、コショウが強くて濃いソース感です。
ペコリーノ・ロマーノとは羊のチーズなのですが、そこまで風味が違うわけではない感じです。
パンチェッタは頬肉だからか少し独特な風味がします。
ホントならパンチェッタでもないらしいけれど、手に入りません。ここは代替です。
材料費一人当たり900円ほどかかりました✨
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早くに目覚めた土曜日 投稿者
途中お風呂上がりの妻がビデオに映り込むハプニング付
レモン .com🐾ྀི
これが本場のカルボナーラですね チーズが味のコクを出すのかなぁ？ えー、美味しそうだしイタリア語話せれるのがΣ(・Д・；)すげぇー！って思いました😊