魅惑の大人マカロン作り♡生地とガナッシュの黄金比レシピ大公開！

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投稿

天斗

2024/01/27

マカロンを焼いてみました！

生地はココア入り、ガナッシュはホワイトチョコとダークチョコを半々で混ぜて秘蔵のラム酒で香り付け✨

もう少し生地が浮くようにすれば、ピエも綺麗に見えるかもしれません…🤔

マカロンは温度、湿度、オーブンにも左右され
マカロナージュという言葉があるくらい生地が繊細💦

次回はもっと綺麗なマカロンを目指します😉

#GRAVITY料理部
#お菓子作り
#マカロン

手作り料理，お菓子の星

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140

3.0k

天斗投稿者

別カットはこちら…色味はこっちのが実物に近いかも🤔

2024/01/28 返信ピン留め

しえる- ̗̀ ෆෆ

昔マカロン作ったら歯が折れそうな硬度を持ってて挫けた… バレンタインに作りたいけどリベンジする勇気がない😭

2024/01/28 返信

天斗

うーーーん、ふわっとならなかった…ですかね？？もう一度やってみましょー！

めぇ

美味しそう♪ 難しいって聞いたことあります。次は自分が納得できるものになると良いですね

2024/01/27 返信

天斗

難しいですねー…気にしなければいけないポイントがとにかく多い💦 まずは基本的な作り方で安定するようやってみます✨

蜂さんぶんぶん

え、充分綺麗だと思う… わたしが作ったらサンドしてる外側の部分が岩みたいになってた

2024/02/23 返信

天斗

ありがとうございます…い、岩ですか😳 生地がかたかったのですかね…

蜂さんぶんぶん

いいえ、柔らかくできましたが本当に見た目が岩だったんです

天斗

@蜂さんぶんぶん：岩みたい…シワがよって、でしょうか？🤔

——さらに返信を表示(2）

やば美味そう🤤

2024/02/03 返信

天斗

ありがとうございます✨ マカロンは見た目もいいですよね～

——さらに返信を表示(1）

Haname

すごい！

2024/02/07 返信

天斗

ありがとうございます😊 反省ポイントいくつもあるのですけどね💦

らいぱち

素晴らしい… マカロンはプロでも失敗する程の難易度の高い、洋菓子… 随分前に、ワタクシ、マカロンを娘サン16に、作って差し上げましたが… もんじゃ焼きやんけ！と、なじられましたわ…

2024/02/25 返信

天斗

まだマシなものを撮ったのがこれです…本当に難しいです💦 もんじゃ、は凹みますね…

🍙🐙❀𝕋𝕊𝕌𝔹𝔸𝕂𝕀

美味しそうですね

2024/02/20 返信

天斗

ありがとうございます😊✨

いろ

す…すふぉい…お店に出せる…

2024/01/27 返信

天斗

いやいや、それはさすがに無理ーーー！😱

——さらに返信を表示(1）

ラズ❤️‍🔥やる女

わぁ！！美しい✨ 3回作って諦めました笑

2024/02/07 返信

天斗

今の所、4回中2回大失敗、残り2回は課題ありです笑

なおき

女子力の塊だ…… 料理系男子羨ましい(´；ω；｀)

2024/02/20 返信

天斗

週末の楽しみで細々やってます😊

はく

美味しそう… 食べたい…[ほっとする]

2024/02/14 返信

天斗

ありがとうございます😊 まだまだ改善点だらけです…

はく

@天斗：マカロンって作るの難しいんですよね~🫠 なので私は食べる専門です!!(｀･ω･´)ｷﾘｯ

天斗

@はく：難しいですね…今の所チャレンジ心が勝ってますけどꉂ🤣𐤔

——さらに返信を表示(2）

Rio

食べたい😍✨ マカロン生地焼くの難しくないですか？１回しか作ったことない…

2024/02/04 返信

天斗

難しいですね…今の所3回やって成功1回です笑

Rio

やっぱり失敗しましたか？うち子供たちは失敗した方が好きとか言って食べてたけど🤣💦 ホント温度が難しいみたい…

天斗

@Rio ：しましたね…オーブンの棚位置にもよるので、何度かやるしかないですね…

Rio

@天斗：ピエール・エルメ凄っ！！！って改めて思っちゃいましたもん🤭

天斗

@Rio ：あれだけ品質揃えて作るのすごいですよね…

Rio

@天斗：イスパハンめっちゃ好き🥰✨ 味もビジュアルも✨🫶✨👑✨

——さらに返信を表示(3）

airi

あーーー、ほんとにお菓子作りできる人尊敬しかないです😋♡ 普通にお店に並んでるやつより美味しそう…🤍🤎

2024/02/13 返信

天斗

いやいや、全然だめなんです💦 まだまだ綺麗に作りたいですね🤔

ばかちゃん

うわめちゃくちゃ美味しそう！！

2024/02/19 返信

天斗

表面の焼き具合的にはまだまだです💦

けいと

すごい！すごい！すごく美味しそうですね！久々にマカロンが食べたくなりました🥹

2024/02/13 返信

天斗

実は、もともとマカロンそんなに好きじゃないんですよね…笑

萌戦士

うまそ

2024/02/11 返信

天斗

ありがとうございます😊 味は悪くなかったです！

サカバンバスピス

凄いな、パテシエさんみたい^ - ^

2024/02/04 返信

天斗

ありがとうございます✨ まだまだ改善点ばかりです…

くみ

たかとさん、何でも出来すぎ〜😳✨ 美味しそう😊

2024/01/28 返信

天斗

いえいえ💦 失敗して試して、の連続ですよ🤭

らいぱち

素晴らしい…✨

2024/01/28 返信

天斗

ありがとうございます✨

ണɑyo

売り物✨✨

2024/02/21 返信

天斗

なんとかうまく撮った感ありありですけどね…笑

ണɑyo

@天斗：才能ありです👍

天斗

@ണɑyo ：まだまだなのです💦 今週も頑張ります！

——さらに返信を表示(2）

おかゆ

おいしそう

2024/01/27 返信

天斗

前回失敗しましたけど、今回は形にはなりました💦

ｼｬｲ🙈

かわいい[ハート]

2024/01/27 返信

天斗

見た目の可愛さもありますよね、マカロンは✨

ragueru

ԅ(¯﹃¯ԅ)ｳﾏｿｩ

2024/02/11 返信

天斗

ԅ( ˘ω˘ ԅ) ｱｼﾞﾊﾜﾙｸﾅｲ

ragueru

@天斗：おー

天斗

@ragueru ：材料がシンプルだからまずくなりようもないんですけどね笑

ragueru

@天斗：美味そうじゃんwそういう感じの食べたことないけど美味しそう(´,,•﹃•,,｀)

天斗

@ragueru ：ふふ、ぜひトライしてみて下さい✨

ragueru

@天斗：できたらやってみるわwww できたらだけどww

——さらに返信を表示(3）

あや

正解やった～

2024/01/27 返信

天斗

お見事～✨ まさか同じもの作ってたとは😳

クロ

美味しそう(´,,•﹃•,,｀)

2024/02/07 返信

天斗

ありがとうございます😊 まだまだ改善点だらけです💦💦

クロ

@天斗：そうなんですかΣ(ﾟдﾟ；)すごく美味しそうです！

天斗

@クロ：自分への戒めとして投稿しております😎

クロ

@天斗： |･ω･｀)ﾌﾑﾌﾑ

天斗

@クロ： (´-ω-)ｳﾑ

——さらに返信を表示(3）

(⑉• •⑉)❤︎ガトーショコラ

マカロン美味しそう🤤 作るの上手いですね！

2024/02/23 返信

天斗

表面はちょっと…なんですけどね💦 お、お名前！😳

しゅん(🍞da)

うまそー

2024/02/12 返信

天斗

ありがとうございます✨

みどりふうせん

お店で売ってるマカロンにしか見えないぐらい上手です！美味しそう〜😋

2024/02/15 返信

天斗

ありがとうございます…うまく撮れたと思います😊笑

nana

すっごくおいしそうですね

2024/02/24 返信

天斗

ありがとうございます😊 写真に助けられてます笑

たると

これより綺麗を目指すとか、プロ過ぎるだろww 素敵すぎる菓子テロ[泣き笑い] 素直に美味しそう！

2024/01/31 返信

天斗

ありがとうございます✨ プロに聞いたところ、改善点だらけでして笑

Noname

どうやって作ったんですか？

2024/02/07 返信

天斗

これは料理サイトのレシピで作りましたよ✨

Noname

@天斗：バレンタインとか作るんですか？

天斗

@Noname ：バレンタイン…はたぶん作らないです笑

Noname

@天斗：えーその腕前なら作ったほうがいいですよ

天斗

@Noname ：ありがとうございます😊

——さらに返信を表示(3）

なぁーちゃん

𝙎𝙐𝙂𝙊𝙄 (´⊙口⊙`) 𝙔𝘼𝘽𝘼𝙄

2024/02/09 返信

天斗

セリフと顔ꉂ🤣𐤔

もちこ·̩͙꒰ঌ💙*꒱·̩͙

すごっΣ(ﾟдﾟ；)

2024/01/27 返信

天斗

今回はなんとか形にできました💦

もちこ·̩͙꒰ঌ💙*꒱·̩͙

@天斗：売って欲しい🥺

天斗

@もちこ·̩͙꒰ঌ💙*꒱·̩͙ ：そこまでじゃないですよーー💦

もちこ·̩͙꒰ঌ💙*꒱·̩͙

@天斗：またまたぁ(❁´ω`❁)笑

——さらに返信を表示(3）

ちなつ

美味そう🤤

2024/02/19 返信

天斗

見た目はそれっぽいです笑

ちなつ

マカロンすきなんですよねw

天斗

@ちなつ：もともと好きじゃなかったのですが…たぶん最初に食べたのがダメだったと思います💦 粉砂糖の塊みたいなので…

ちなつ

@天斗：あーそれはやばいですね💦

天斗

@ちなつ：はい💦 なのでここからはあがっていくのみ、です笑

——さらに返信を表示(3）

みゃお🐈🐾

めっちゃおいしそー！！いつ届けてくれるの？？笑

2024/01/27 返信

天斗

えっ…？！😳 とりあえず投げとく！ ( っ'-')╮ =͟͟͞͞ 🥮⁎.ﾌﾞｫﾝ

ＩＲＩ☔

天才👏👏👏

2024/01/27 返信

天斗

いえいえ💦 凡人が試行錯誤を繰り返しているのみですꉂ🤣𐤔

ぴよぴよ

姉がマカロン挑戦してたのですが、生地が膨らまず薄っぺらかったです😖՞ ՞

2024/02/07 返信

天斗

私も初回はお話になりませんでした… ガナッシュも作らず、薄焼きをポリポリ食べました。涙のせいか塩気が…😭

ゆうと

めっちゃ美味しそう！

2024/02/23 返信

天斗

ありがとうございます😊 よく撮れたと思います笑

綺羅

マカロンは難しいですよね！美味しそうにできてると思います[ほっとする]

2024/02/07 返信

天斗

本当にそう思います…安定して作ることができるまで何回かかるんだろう…

べ

美味しそう！混ぜ具合も大事で生地の見極めに慣れたら安定すると思いますよ

2024/02/17 返信

天斗

何度かやって慣れるしか無いですよね💦

はとさぶれ

美味しそー🤤

2024/02/11 返信

天斗

ありがとうございます😊 だんだんマカロン好きになってきました笑

そう

ココア生地難しいのにすごいです😳❕

2024/02/21 返信

天斗

ありがとうございます…今抹茶パウダーで連敗中なのですが、この時そこそこ焼けた理由が未だに分からないです…

そう

高レベル‼️😭👏 完成楽しみにしてます〜📣✊🏻

天斗

@そう：週末は、一旦着色出やってみます…

——さらに返信を表示(2）

💠美澄奏💠

美味しそう😋

2024/02/16 返信

天斗

あ、味は悪くないんです…たぶん💦

💠美澄奏💠

@天斗：絶対美味しいよね😋

天斗

@💠美澄奏💠 ：砂糖の塊みたいなマカロンよりは美味しいはず！🤔

💠美澄奏💠

@天斗：うん😁

——さらに返信を表示(3）

∈(°θ°)∋ちーず

くれ

2024/02/06 返信

天斗

もう無くなって…

∈(°θ°)∋ちーず

@天斗：ごめんて

天斗

@∈(°θ°)∋ちーず：申し訳ありませぬ😣

∈(°θ°)∋ちーず

@天斗：今度ちょうだい

天斗

@∈(°θ°)∋ちーず：鋭意努力致します！

——さらに返信を表示(3）

ハナメ

凄いですね

2024/02/21 返信

天斗

ありがとうございます😊

まの。

すごおおおおい👀

2024/01/27 返信

天斗

ありがとうございます✨ もっと綺麗に作りたい…🤔

はまた

ブラックバーガー🍔

2024/02/07 返信

天斗

そういう色してますね、確かに笑

🌤️sAn🎤singer

すごいね〜✨🤤 美味しきゃ🆗でしょー👍

2024/02/11 返信

天斗

そうですね、まずは味が良ければ！笑

chiyo-shin

めっちゃ美味そうです😄✨

2024/02/25 返信

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別カットはこちら…色味はこっちのが実物に近いかも🤔

昔マカロン作ったら歯が折れそうな硬度を持ってて挫けた… バレンタインに作りたいけどリベンジする勇気がない😭

美味しそう♪ 難しいって聞いたことあります。 次は自分が納得できるものになると良いですね

え、充分綺麗だと思う… わたしが作ったらサンドしてる外側の部分が岩みたいになってた

やば美味そう🤤

すごい！

素晴らしい… マカロンは プロでも失敗する程の 難易度の高い、洋菓子… 随分前に、ワタクシ、 マカロンを娘サン16に、 作って差し上げましたが… もんじゃ焼きやんけ！と、 なじられましたわ…

美味しそうですね

す…すふぉい…お店に出せる…

わぁ！！美しい✨ 3回作って諦めました笑

女子力の塊だ…… 料理系男子羨ましい(´；ω；｀)

美味しそう… 食べたい…[ほっとする]

食べたい😍✨ マカロン生地焼くの難しくないですか？ １回しか作ったことない…

あーーー、ほんとにお菓子作りできる人尊敬しかないです😋♡ 普通にお店に並んでるやつより美味しそう…🤍🤎

うわめちゃくちゃ美味しそう！！

すごい！すごい！ すごく美味しそうですね！ 久々にマカロンが食べたくなりました🥹

うまそ

凄いな、パテシエさんみたい^ - ^

たかとさん、何でも出来すぎ〜😳✨ 美味しそう😊

素晴らしい…✨

売り物✨✨

おいしそう

かわいい[ハート]

ԅ(¯﹃¯ԅ)ｳﾏｿｩ

正解やった～

美味しそう(´,,•﹃•,,｀)

マカロン美味しそう🤤 作るの上手いですね！

うまそー

お店で売ってるマカロンにしか見えないぐらい上手です！ 美味しそう〜😋

すっごくおいしそうですね

これより綺麗を目指すとか、プロ過ぎるだろww 素敵すぎる菓子テロ[泣き笑い] 素直に美味しそう！

どうやって作ったんですか？

𝙎𝙐𝙂𝙊𝙄 (´⊙口⊙`) 𝙔𝘼𝘽𝘼𝙄

すごっΣ(ﾟдﾟ；)

美味そう🤤

めっちゃおいしそー！！ いつ届けてくれるの？？笑

天才👏👏👏

姉がマカロン挑戦してたのですが、生地が膨らまず薄っぺらかったです😖՞ ՞

めっちゃ美味しそう！

マカロンは難しいですよね！ 美味しそうにできてると思います[ほっとする]

美味しそう！ 混ぜ具合も大事で生地の見極めに慣れたら安定すると思いますよ

美味しそー🤤

ココア生地難しいのにすごいです😳❕

美味しそう😋

くれ

凄いですね

すごおおおおい👀

ブラックバーガー🍔

すごいね〜✨🤤 美味しきゃ🆗でしょー👍

めっちゃ美味そうです😄✨

マカロンを焼いてみました！

美味しそう♪ 難しいって聞いたことあります。次は自分が納得できるものになると良いですね

素晴らしい… マカロンはプロでも失敗する程の難易度の高い、洋菓子… 随分前に、ワタクシ、マカロンを娘サン16に、作って差し上げましたが… もんじゃ焼きやんけ！と、なじられましたわ…

食べたい😍✨ マカロン生地焼くの難しくないですか？１回しか作ったことない…

すごい！すごい！すごく美味しそうですね！久々にマカロンが食べたくなりました🥹

お店で売ってるマカロンにしか見えないぐらい上手です！美味しそう〜😋

めっちゃおいしそー！！いつ届けてくれるの？？笑

マカロンは難しいですよね！美味しそうにできてると思います[ほっとする]

美味しそう！混ぜ具合も大事で生地の見極めに慣れたら安定すると思いますよ