gigiさん、おはようございます！ たまたま回鍋肉の料理紹介を観て、その豚肉処理の茹で豚を取り入れた次第でして、思いつきでもありません。。ただ、結果オーライだったと思います！！ 僕は、タバスコ、粉チーズを多めにかける方が好みです！！

@ZNO ： ZNOさん、おはようございます。 回鍋肉のお肉って茹でるんですね！ 我が家は炒めるだけ笑 茹でた方が余計な油や臭みも取れそうですね。

gigiさん、おはようございます！ 僕も知らなかったのですが、回鍋肉の名前は「肉を鍋で茹でて薄切りにしてより、もう一度鍋に戻して炒め調理するという、同じ鍋を使い回す行為」からきているそうです。 僕も炒めるだけだったので、やってみたところ、確かにヘルシーでネギ生姜で臭みが取れた感じがしました。そこで、トマト煮でも！と思いつきましたー

@ZNO ： 知らなかったです(*ﾟ∀ﾟ)!! それに、その応用は素敵です！ 茹で豚、色々使えそうなので 覚えておきます！

@gigi ‪ ❤︎.* ： gigiさん、おはようございます！ そうなんです！この様な下処理を多く知ると、色々と応用効いて楽しくなりそうですねッ 下処理マスターを目指しマス！！