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うたげ
店によって当たりハズレがあるといったのは誰だったか。
先日当たり外れを両方経験した。
ハズレの方は明らかにサーバー洗浄を怠ったために菌の繁殖?と発酵が進みすぎてとんでもない味になっていてトラウマになった。
それから数日後
地元の祭りの、露天で売っていた生ビール。
ものすごく美味しかった。
近くの酒屋さんがレンタルしているサーバーだけあって手入れがしっかりされているせいか、生ビール本来の味とはこういうものかと感動した。
メーカーの工場見学なら完璧で究極な生ビールが味わえるんだろうなぁ✨
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生ビールのサーバー洗浄は 上手さのカナメですね! 最近行ってないけど 親しいBARのマスターは 毎日のサーバー洗浄を怠らず、 1杯500円の冷えた生エビスが スーっと、のど越しよく 超絶美味しく、 オカワリが続いてましたー[ほっとする]