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Helco
江戸時代からの伝統製法 - 手火山造り(直火で燻して乾燥)
北海道のお土産。鮭ぶしは初めて❗️標津産ブナザケを使用。経産省と農水省から地域資源活用認定を受けています。スタッフを鰹節の本場 静岡県焼津市の老舗に派遣。
原料と製法に拘った商品。鮭ぶしはグルタミン酸がメイン。イノシン酸がメインの鰹節より甘みがありスッキリしています。
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