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きつねさん

きつねさん

マーマレード製造中の後編で〜す\(^o^)/
⑥3回ゆでこぼした皮と、最初に絞った果汁を計量する。
今回はトータルで1050gでした。
⑦皮と果汁の重さの40%位の砂糖を計量する。
今回は1050g×40%=420g
日持ちさせたい場合は、砂糖を50%とかに増やす。(砂糖は天然の防腐剤)
⑧皮と果汁に、砂糖半量を加え、さらに種をお茶パックに入れて鍋に投入(^o^)
⑨沸騰したら中火にして煮詰める。
10分程度煮詰めたら、砂糖の残りを投入(^o^)
⑩好みの堅さになるまで煮詰める。
ただし、熱いと粘度が低く見えるので、お皿に取り出して冷まして味見。
⑪だんだん泡の出方がもっさりしてくるので、こがさないよう注意(^o^)
⑫完成したら、任意の入れ物に移す。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で保管。

こんな感じです。
使い終わった調理器具は、煮込んでるあいだに洗っちゃいましょう\(^o^)/
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コメント

レモン .com🐾ྀི

レモン .com🐾ྀི

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グレープフルーツのマーマレードかぁ🤔 初めて知った 味見してみた?美味しく出来た? マーマレード作りお疲れ様😊

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きつねさん
きつねさん
ちょっと煮詰めすぎて、冷蔵庫から出したらかなり堅めの仕上がり(笑) 煮てるときはゆるめになってるから、小皿に取って冷まして粘度を見ればよかったな(笑)
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ミズナ

ミズナ

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マーマレード好きなんですね☺️

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きつねさん
きつねさん
はい。イチゴとかでジャムを作ることもありますが、グレープフルーツは毎年この時期に友人からお裾分けが来るので、なんとか消化しようと作ってます\(^o^)/
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©️書林🌲𖥧𖥣⍋↟

©️書林🌲𖥧𖥣⍋↟

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2回にわたり、詳細な写真と解説を ありがとうございます!!! 素材に恵まれることがあれば ぜひ、参考にさせていただきます♪ もしも保存がきかなくて消費が間に合いそうにない場合は、お手伝いいたします! クール便で送ってください😁

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きつねさん
きつねさん
幸いにして今回はそんな莫大な量では無いですが、前にグレープフルーツを16個貰ったときは、丸一日かかって大量のマーマレードができちゃった(笑) そういう事があればもらってください(笑)
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♡KYON♡

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グレープフルーツでのマーマレード美味しそうですね 苦味はオレンジとは違う感じになるんですか?

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きつねさん
きつねさん
グレープフルーツは、オレンジよりは苦みが強いはずですが、皮の下処理でワタみたいなのをなるべくこそげ取ると苦みは出ないみたい。 あと、砂糖を増やせばあまくなります。
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きつねさん

きつねさん 投稿者

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ご質問などあれば、なんなりと\(^o^)/

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ちょろ

ちょろ

ふとフリマアプリとかカドショの投稿見てて思ったんだけど、今このタイミングでロストアビスやらアルカナ、パラダイムトリガーをプレ値で買う人いるのかな?????

仮にどうしても欲しいとしてもまずは再販で定価チャレンジしてからのような…
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ちくわ

ちくわ

待ち合わせでベンチに座り込んでた悠が、待ち合わせ相手を見かけたときにぴょんと立ち上がって「やっときた! いつまで待たせんの?」って口では文句言いながらもまんざらでもなさそうな顔で出迎えてくれる様子が浮かぶ浮かぶ……(幻覚)
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アルカ

アルカ

パッと思いつく限りだと

第一世代統一:キュウコンナッシーミュウツー
第二世代統一:トノグドラルギア
第三世代統一:プラマイオーガ

なんだかんだで第三世代まで全部天候パになりそうだわ、第四世代以降はこれから考えるが第四世代もノオーディアルガとかならまた天候になるな。
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しがな

しがな

俺「ん?なんで日本語と英語どっちもで名前書いてるの…?」

🦢「え…資料が英語と日本語で書かれてたから…」

俺「その考え理解できないわ…」

🦢「………」

俺「それって誰に対しての配慮なんだよ…まぁ別にいいと思うけどさ…」
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おもち

おもち

今日はテオブロマの定番ディスカバリーからティザンヌ🎶まったり甘いんだけどハーブの香りがすっとさわやか~
この時期湿気で気温より暑く感じるからミント系のスプレー使いがちなんだけど混ざって変なにおいになったりしないから助かる~
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ひー@婚

ひー@婚

「普通はこうするでしょ」て言えば正論でも相手はイラつくし、なんもいいことないもんなぁ。
私はこう思う、で留める癖をつけると、口だけじゃなく思考もそこで止まるから、一気に他人の主張も聞けるようになった。

え?めっちゃ私成長してない?やばない?
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T・K・G(

T・K・G(

こんちは〜🙂

揚げ物ですか🤔
カレーパンですね😆😋

色々なフィリングが有りますが
ビーフカレーがいいです😆

自分で作るならタマネギたっぷりの
ビーフカレーを入れたいです🙂

#フライデーパンチ
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のほほ

のほほ

BM I18の美容体重になりたい????(今20)
美容体重維持するには食事量はだいぶ減らさないとだしタンパク質重視の内容(=健康的なごはん)でそれを継続しないとだし結局鉄の意志が必要オーマイガ????
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ぽんぽ

ぽんぽ

無いものねだりだけどトレードしないで
8 岡林
7 阿部/郡司/根尾
3 ビシエド/アリエル
9 細川
5昂弥/阿部
2 木下/石𣘺
6 京田/龍空
4 幹也/石垣/根尾

みたいな打線組んで2年間の二遊間ドラフトを投手ドラフトの方に振って選手モチベーション維持が上手に出来てたら優勝争いしてたのではと夢見てしまう
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おちょ

おちょ

おはようございます。
昨日よりもさらに少しだけ早く起きられました。
頓服飲んで寝ると起きるのが辛いです💦
でも飲まないと眠れない時もあります。
ぼちぼち過ごします🍀*゜
皆様の1日が、少しでも穏やかなものとなりますよう🕊🍀🎶

#鬱病 #精神疾患を持つ人と繋がりたい #闘病垢さんと繋がりたい
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マーマレード製造中の後編で〜す\(^o^)/