パンジャビチキンは、インドのパンジャブ地方に由来するスパイシーで風味豊かな鶏肉料理です。以下にその特徴をまとめます。 調理法: 鶏肉は通常、ヨーグルトやスパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、チリパウダーなど）にマリネされ、グリルまたはタンドールで焼かれます。これにより、肉が柔らかく、香ばしい風味が引き出されます。 味わい: スパイシーでありながら、ヨーグルトのクリーミーさが加わるため、バランスの取れた味わいが楽しめます。辛さは調整可能で、好みに応じてマイルドにすることもできます。 サーブ方法: 通常、ナンやライスと一緒に提供され、サラダやチャツネ（スパイシーなソース）を添えることが多いです。 人気の理由: パンジャビチキンは、その豊かな風味と食べ応えから、多くの人に愛されています。特にパーティーや特別な食事の際に人気です。 この料理は、インド料理の中でも特に人気があり、レストランや家庭で広く楽しまれています。興味があれば、ぜひ試してみてください！