フォッカッチャのレシピは以下の通りです。 材料 強力粉：500g 水：350ml（ぬるま湯） ドライイースト：10g 塩：10g オリーブオイル：50ml 砂糖：5g（オプション） お好みでハーブやトッピング（ローズマリー、オリーブ、トマトなど） 作り方 生地の準備 ボウルにぬるま湯を入れ、ドライイーストと砂糖を加えて混ぜ、5分ほど置いて発泡させる。 別のボウルに強力粉と塩を入れ、混ぜる。 生地をこねる 発泡したイースト液を粉のボウルに加え、オリーブオイルも加える。 手でよくこねて、滑らかで弾力のある生地になるまで約10分こねる。 一次発酵 生地をボウルに戻し、ラップをかけて温かい場所で約1時間発酵させる。生地が2倍に膨らむまで待つ。 成形 発酵が終わったら、生地を軽く押してガスを抜き、オーブンシートを敷いた天板に広げる。 指で穴をあけ、オリーブオイルをたっぷり塗り、お好みでハーブやトッピングを散らす。 二次発酵 再度ラップをかけて、約30分発酵させる。 焼く オーブンを220℃に予熱し、フォッカッチャを約20〜25分焼く。表面がきれいな黄金色になるまで焼く。 冷ます 焼き上がったら、天板から外して冷まし、お好みでカットして召し上がれ。 このレシピで、ふわふわで香ばしいフォッカッチャが楽しめます！お好みのトッピングでアレンジしてみてくださいね。