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atsushi

atsushi

久しぶりにお寿司屋さんしてます。

頼まれたからサーモンも握ったけど、サーモンのお寿司って80年代後半ぐらいからなんよね。

天然物が多い高級店にサーモンが無いのは、サーモンの生食は養殖じゃないと出来ないから。
天然のサーモンは寄生虫います。

で、ノルウェーで養殖技術が確立され日本へ輸入されはじめたのがその頃。

若い頃、バイトしていたお店にサーモンの仕入れの営業に来ていた業者さんを大将が追い返してたの思い出す。


#握り寿司
#晩ごはん
#賄い
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コメント

あんころもち

あんころもち

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わさびの 量か、すごい[びっくり]

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atsushi
atsushi
大人用です(笑)。 確かこのときワサビ多めと頼まれました。
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デラ🤗♥️

デラ🤗♥️

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え?お寿司も握るの?=͟͟͞͞🍣 サーモンってそうなんですね! 知らなかった~

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atsushi
atsushi
若い頃、日本料理屋さんでバイトでした。貧乏だったから、賄い目当てに中華屋とか飲食ばかり。 日本料理のお店で茶碗蒸しと揚げ物あたり担当。 賄いは持ち回りで、握りは遊び程度に習いました。 少ない手数で握るのがミソ(笑)
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すずきさん🔔🎄

すずきさん🔔🎄

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アニサキス[目が回る] お寿司、定期的に食べたくなります[ほっとする]

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atsushi
atsushi
僕はイカが好きです。ヤリイカ、マイカ、コウイカ、でお腹いっぱいで他の食べれない(笑)
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喉飴

喉飴

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美味そうすぎる🤤💕

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atsushi
atsushi
人の握ってくれたのが食べたい(笑)
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久しぶりにお寿司屋さんしてます。