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atsushi
頼まれたからサーモンも握ったけど、サーモンのお寿司って80年代後半ぐらいからなんよね。
天然物が多い高級店にサーモンが無いのは、サーモンの生食は養殖じゃないと出来ないから。
天然のサーモンは寄生虫います。
で、ノルウェーで養殖技術が確立され日本へ輸入されはじめたのがその頃。
若い頃、バイトしていたお店にサーモンの仕入れの営業に来ていた業者さんを大将が追い返してたの思い出す。
#握り寿司
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え？お寿司も握るの？=͟͟͞͞🍣 サーモンってそうなんですね！ 知らなかった～
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美味そうすぎる🤤💕