唯一、口当たりは改良の余地有りなので少し配合などを煮詰めようと思っています

@ひら ： 蕎麦粉パン会議しないとかな🤔

よもやトッピングまで持ち込むとは……… 重罪ですね……

@ひら ： ‪w‪w‪w‪w‪w‪‪w‪w‪w‪w‪w‪‪w‪w‪w‪w‪ꉂꉂ🤣‪𐤔 おこらりちゃう(๑>؂•̀๑)✰︎𖤐´- 👮🏻🚓🚨"

やはり蕎麦パンを考えた我が社の社員は優秀ですね。ありそうで無かったこの味は記憶に刻まれました。

@ひら ： うわ〜、食べてみたいっ[照れる] 香りもよさそう

@黒猫のジジ🐈‍⬛ ： こねる時のクセはだいぶありました。でも香り高い！ 優しい風味に留めたいならもっと蕎麦粉を減らしてみてもいいかもしれません。

ベーカリーひら、不味くてクレームの嵐で村八分にされるの巻

@ひら ： ちゃうちゃう 並びすぎて町内の回覧板届かなくて村八分ね[投げキス]

全粒粉パンの配合をヒントに… パンの多加水な生地だとまとめるのが大変なぐらいねっとりしますね……… 使った蕎麦粉が藪なのでかなり香りはしっかりしていました。 個人的にはコレぐらいが口当たりと香りのバランスが丁度良いのかなと現段階では思いました。

美味しいですが。 個人的好みではもう少し蕎麦粉は少なめでも良いかもしれません

上手く伝わらなくて失敗させてしまったら切腹ものなので滅茶苦茶丁寧に長文で説明させて頂きます。

@ひら ： うーんと、トークか動画でよろしくですw

@Hanako🦋.*˚ ： 私の不得意分野でぎこちない説明を見たいとは、通ですね