チャウダーパスタの由来は、アメリカのニューイングランド地方にある「クラムチャウダー」に深く関係しています。クラムチャウダーは、クリーミーなスープで、主にアサリやポテト、玉ねぎなどが入っています。このスープの風味をパスタに取り入れたのがチャウダーパスタです。 発祥の背景: クラムチャウダーは19世紀にアメリカで人気を博し、特に海沿いの地域で多く食べられていました。 そのクリーミーなテクスチャーと豊かな味わいが、パスタと組み合わせることで新しい料理として進化しました。 特徴: チャウダーパスタは、クリーミーなソースにアサリやエビ、野菜が加わり、パスタと絡めて提供されます。 具材のバリエーションが豊富で、シーフードだけでなく、鶏肉や野菜を使ったレシピも人気です。 このように、チャウダーパスタはアメリカの伝統的な料理からインスパイアを受けて生まれた、クリーミーで美味しい一品です。