カツチキンカレーの作り方は以下の通りです。 材料 鶏むね肉：300g カツ用のパン粉：適量 小麦粉：適量 卵：1個 カレー粉：大さじ2 玉ねぎ：1個（みじん切り） にんじん：1本（薄切り） じゃがいも：1個（角切り） ココナッツミルク：200ml 塩：適量 胡椒：適量 サラダ油：適量 作り方 鶏肉の下準備鶏むね肉を薄くスライスし、塩と胡椒で下味をつける。 衣をつける鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつける。 揚げるフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面がきつね色になるまで揚げる。揚がったら、キッチンペーパーの上に置いて油を切る。 カレーを作る別の鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、透明になるまで炒める。次に、にんじんとじゃがいもを加え、さらに炒める。 カレー粉を加える野菜がしんなりしたら、カレー粉を加え、香りが立つまで炒める。 ココナッツミルクを加えるココナッツミルクを加え、全体を混ぜ合わせ、煮立たせる。必要に応じて水を加え、好みの濃さに調整する。 盛り付けカレーが煮えたら、皿にご飯を盛り、その上に揚げたカツをのせ、カレーをかけて完成。 提案 カツチキンカレーは、サラダやピクルスと一緒に食べると、よりバランスの取れた食事になります。 お好みで、辛さを調整するためにチリパウダーやガーリックパウダーを加えても良いでしょう。 これで美味しいカツチキンカレーが楽しめますよ！