ソットボッセは、イタリアの伝統的な料理で、特に南部のカラブリア地方で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 料理の種類: ソットボッセは、主に魚や海産物を使った煮込み料理です。特に、トマトソースやオリーブオイル、ハーブを使って風味を引き立てます。 主な材料: 魚（特に白身魚やイカ）、トマト、オリーブオイル、ニンニク、ハーブ（バジルやパセリなど）が基本的な材料です。 調理法: 材料を鍋に入れ、じっくりと煮込むことで、魚の旨味がソースに溶け込み、全体が一体化した味わいになります。 食べ方: パスタやパンと一緒に食べることが多く、特にバゲットを使ってソースを楽しむのが一般的です。 この料理は、家庭で作ることも多いですが、レストランでも楽しむことができます。ソットボッセは、シンプルながらも深い味わいが魅力で、特に海の幸が好きな人にはたまらない一品です。