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alwaysタカ
・基本ワンオペだからまぁ大変だけど独壇場
・調理の腕が徐々に上がってる
・客にどうも気に入られやすい
・他企業の経営者とのフェス出店などの対談が楽しみになってる
・週5で出店するための営業に慣れてきてる
・売上、仕込み、経費、出店費用、財務諸表の作成などの経理業務
・取材対応の仕方
・売り上げを出せる所の統計を図るための基準がなんとなく掴めてきた。
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