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ビアード
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ビアード
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ともくりん
行きたいところがあった。
「食堂ラゴーラ」
前菜10種盛りのハーフでこのボリューム。
酒はちと高い。100mlで1600円のワインとか.
運転するので炭酸にした。
おぉ。さすが4.3
うまいです。
パテドカンパーニュもキャロットラペも
レバーペーストも魚のマリネも
エクセレーント！👍🏻
炭酸のむどころか
私は料理の勉強に食べに来たので
食べては水を飲み味わう。
実は自分以外の人が作った
パテドカンパーニュを食べたことがない。
お！わかりました。
この味ですね。間違ってなくて安心しました。
もう覚えた。
キャロットラペも味が一致。
クミンの仄かな味と白ワインビネガー。
ここのレバーペーストかわいい。
何のペーストなのか型抜きの形でわかるしくみ。うまし。
帰る時、化粧室帰りに挨拶くださったので
おいしかったです、と言うと
シェフは嬉しそうにしていたので
一歩戻って
「あの、パテドカンパーニュ
とても美味しかったです」と言うと
満面の笑顔で嬉しそうにありがとうございます
と返してくれて
給仕の子と出口まで
見送ってくれた。
知っている。
このパテドカンパーニュは
とても時間をかけて作った
おいしい味がした。
マリネやキャロットラペは肉の付け合せに
食べるとさっぱりしてとてもおいしかった。
フレンチの味の組み立て方が少しわかった。
また来ますね
と店を後にした。
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