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いちいち

いちいち

パティシエです。
もうすぐバレンタイン。
でも今年は、お店オープンから26年目にして、毎年作っていた自家製の生チョコとトリュフの販売を断念致しました。
理由は昨年からのチョコレートの異常な価格高騰。
値上げして販売することもできるのですが、うちのような過疎認定の田舎町では、ちょっと厳しいという苦渋の判断です。
スーパーに行くと、準チョコのトリュフが安くいっぱい売られているし。
生チョコを販売するとなったら専用の箱もまとめて仕入れなければいけないし。

今年はトリュフや生チョコを辞めた分チョコレート系の美味しいケーキや焼き菓子でカバーしようと思ってます。

バレンタインも年々チョコレートに拘らずにいろいろなモノを贈る傾向になってきてます。
昔はギリチョコなどの影響で、ひとりの人がチョコを5個10個と買って、飛ぶようにバンバン売れてたのに。
今は大切な人や友人にひとつ。
自分に贈る方もいらっしゃいます。
時代の流れです。

一年前ぐらいにうちの超美味しい生チョコのレシピを投稿してますので、興味のある方は参照してみてくださいね。
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コメント

ミロク

ミロク

1 GRAVITY

美味そう

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ゆめ

ゆめ

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すてきなチョコレートのケーキ[好き][好き][好き] ほんとこれも時代ですよねー… わたしの子どもの時は義理チョコたくさん!だったのになぁ 自分用に高級チョコレート!の方が多くなったなぁって感じます…

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あまてらす

あまてらす

0 GRAVITY

チョコレートはな……Fair Trade Chocolateの絡みもあるから安易に安さを求められないですよね、日本の米価格と同様に。[冷や汗]

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