カヌレの歴史 起源 カヌレはフランスのボルドー地方に起源を持つ伝統的な焼き菓子です。 その歴史は18世紀に遡り、修道院で作られていたとされています。 名前の由来 「カヌレ」という名前は、フランス語で「小さな管」を意味する「canelé」に由来しています。 形状が小さな筒状であることから名付けられました。 材料と製法 主な材料は、小麦粉、砂糖、卵、牛乳、バター、バニラ、ラム酒です。 特徴的な外側のカリッとした食感と、内部のしっとりとした食感を生み出すために、特別な銅製の型が使用されます。 文化的な影響 カヌレはフランス国内外で人気があり、特にパティスリーやカフェで広く提供されています。 近年では、アジアやアメリカでもその人気が高まり、様々なアレンジが加えられています。 現代のカヌレ 現在では、伝統的なレシピに基づくものから、創作的なフレーバーやデザインのカヌレまで、多様なバリエーションが楽しめます。