アーンドラチキンのレシピは以下の通りです。 材料 鶏肉（もも肉または胸肉）500g ヨーグルト 200g 玉ねぎ 1個（みじん切り） トマト 1個（みじん切り） 生姜 1片（すりおろし） ニンニク 2片（すりおろし） 青唐辛子 2本（みじん切り） ガラムマサラ 大さじ1 クミンパウダー 小さじ1 コリアンダーパウダー 小さじ1 ターメリックパウダー 小さじ1 塩 適量 サラダ油 大さじ2 新鮮なコリアンダー（飾り用） 作り方 マリネする: 鶏肉を一口大に切り、ヨーグルト、すりおろした生姜とニンニク、青唐辛子、塩、ターメリックパウダーを混ぜて、鶏肉をマリネします。冷蔵庫で1時間以上置きます。 炒める: フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りの玉ねぎを加えて、透明になるまで炒めます。 スパイスを加える: 玉ねぎが炒まったら、トマトを加え、さらに炒めます。トマトが柔らかくなったら、ガラムマサラ、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを加え、香りが立つまで炒めます。 鶏肉を加える: マリネした鶏肉を加え、全体がよく混ざるように炒めます。鶏肉が完全に火が通るまで煮込みます。 仕上げ: 最後に新鮮なコリアンダーを散らして、完成です。 提供方法 ご飯やナンと一緒に楽しむと最高です！スパイシーな味わいがクセになる一品です。