BACARDの製造過程は、いくつかの重要なステップから成り立っています。以下にその流れを説明します。 1. 原料の選定 サトウキビ: BACARDは主にサトウキビから得られる糖蜜を使用します。高品質なサトウキビが選ばれ、発酵に適した状態に処理されます。 2. 発酵 酵母の添加: 糖蜜に酵母を加え、発酵を促進します。この過程でアルコールが生成され、通常は数日間続きます。 3. 蒸留 蒸留器の使用: 発酵した液体を蒸留器にかけ、アルコールを分離します。BACARDでは、特にフラッシュ蒸留法を用いて、クリアでクリーンな味わいを引き出します。 4. 熟成 オーク樽での熟成: 蒸留されたラムは、オーク樽で数ヶ月から数年熟成されます。この過程で、ラムに風味や色合いが加わります。 5. ブレンド 異なる年数のラムのブレンド: 熟成されたラムをブレンドして、特定の風味やスタイルを持つ製品を作り出します。これにより、BACARDの独自の味わいが生まれます。 6. ボトリング 最終製品のボトリング: ブレンドされたラムは、フィルタリングされ、ボトルに詰められます。ここでラベルが貼られ、出荷の準備が整います。 この製造過程を通じて、BACARDは高品質なラムを生産し、世界中で愛されるブランドとなっています。